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橄欖油中式炒牛肉粒
2 y. `" Q3 p7 p$ F1 N/ ]6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
" v+ |4 c0 D" i9 t" P1、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇$ m9 n7 ~8 {; Q
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇" J5 u1 m4 S$ s( O9 |- z
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
2 s" o( \, ]; j7 l U" Xtvb now,tvbnow,bttvb配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
' g- p0 T [3 S! q4 Kwww3.tvboxnow.com製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
8 ^* Y2 h- p1 R) E/ w& Y# d猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
5 R1 W2 v. A( |3 f銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
6 j6 X! @0 I) h% d ?' _6 Ftvb now,tvbnow,bttvb菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 {6 `, x3 g; R4 Q6 i% ]
2、橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ T* x0 [. |3 W1 h
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
' {/ z4 N! j7 s2 o6 y1 ]$ l5 ?$ N公仔箱論壇主料:牛里脊400克 " M2 [3 A6 b2 h& z# j) A" l( n
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
7 L. p# k( h) z m' c公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
; b7 t( Q6 e0 y- W) \tvb now,tvbnow,bttvb用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
, K& F3 D0 ?. F" q) wtvb now,tvbnow,bttvb將蒜片炸脆備用。 www3.tvboxnow.com. S( @& h& N2 h' i* [' w4 F
裝盤即可。 www3.tvboxnow.com2 }7 S8 C( l5 j9 u
3、橄欖油煎大蝦
8 }) A7 F( Q8 o: |, t$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 www3.tvboxnow.com7 u; T4 k6 p) t
主料:對蝦2只豆瓣50克 7 y2 w" U& T) K" j8 z
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 公仔箱論壇/ i. D1 o$ l& p9 P, ^, z
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 公仔箱論壇& L5 i) T S6 h' n: w; g
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 ^( ?: G" F3 ^/ `" |1 F
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
5 k- X! w# k" T對蝦用橄欖油煎熟。
/ A0 F" G! Y- T裝盤即可。 公仔箱論壇: p2 d7 W" _6 _3 d
4、橄欖油中式拌面 ) P* `' s5 j# \! K7 Z1 x1 J2 b
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 公仔箱論壇/ S! l1 l, Z7 G8 o5 T
原料:中式麵條300克
; I* g3 d9 @) n公仔箱論壇配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 1 y" g: j% g5 S$ u3 r
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇( A* N' m+ e8 [( n# ?8 m- f# x. Z
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 公仔箱論壇& A' `/ [/ ^" @ M- T c
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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