, c( R$ v; r5 `7 Cwww3.tvboxnow.com橄欖油中式炒牛肉粒
6 F+ | X; A/ I2 G公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： : v' A6 `; J2 l! b1 e
1、橄欖油煎銀鱈魚
0 p( f2 g: i; Twww3.tvboxnow.com橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
2 d( y! A7 \0 z4 j/ ~: Jwww3.tvboxnow.com主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 www3.tvboxnow.com! }( ~ U# T# L/ K) M( V$ o4 H. Y
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
$ l5 B7 i( T Q2 D; z; F* l. r製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
- Q; ]9 r- I1 o1 L) ]9 Btvb now,tvbnow,bttvb猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 . g$ L1 w+ B" N' U9 x) C# m' ~
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
+ r7 q4 _/ m! o, n9 D5 n, Z$ P菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
' F& h0 M5 s! B2、橄欖油中式炒牛肉粒
: N( ^( ] X7 }" ^" p J: {使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 www3.tvboxnow.com. A0 Q a% w; m9 Q" r0 d `+ v
主料:牛里脊400克 www3.tvboxnow.com/ F1 A+ a& X/ k
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 8 t4 }' T6 W: f8 V7 j7 Y+ q& R
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
# |* r4 T) K3 B% s# Y公仔箱論壇用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
+ E& U% ?; p0 V8 s4 Q6 B將蒜片炸脆備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, s% g Z. ?% L k
裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" ?, s+ ^0 j+ |1 a! H0 h" H
3、橄欖油煎大蝦 & r+ U( P1 U) A7 i: A3 z m# q8 S) ^$ s
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
6 C6 `: J3 h$ l: P QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:對蝦2只豆瓣50克
' @1 E) Z. K0 I( E! y配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 ! X: @& b, z% I3 C6 U2 A u; z9 n
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 " Z5 @( r2 A. H/ T' }
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
4 C; N- E5 c: v \' p9 G2 m豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
+ |. ?' |5 t5 b對蝦用橄欖油煎熟。 / f9 [4 O: _0 W4 x
裝盤即可。
0 A9 J! D" }- H4 S# u$ T4、橄欖油中式拌面
6 ]% P* Z& J3 p7 q- S/ ], l橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb& A3 o w% [: ~) f5 i N0 N
原料:中式麵條300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( ~. P* Q8 w; y+ U
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 公仔箱論壇& S& Z5 w' I- a7 S8 d4 m/ x
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 , S9 l, t- \/ Z! N2 N
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
9 u/ A" J. |2 |1 U5 R7 n7 kwww3.tvboxnow.com加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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