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橄欖油中式炒牛肉粒 2 S" N* K" f2 k ~1 y) `4 J8 Y
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
) s4 i/ B, c# i+ g: y2 H7 F$ Z1、橄欖油煎銀鱈魚 www3.tvboxnow.com8 \5 X' j! T. d2 l3 U
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
{; _/ ^; V: \9 dtvb now,tvbnow,bttvb主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
" C% c4 L; e H. e* s2 Lwww3.tvboxnow.com配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
. j- M& X/ Q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
- v$ G. X. g0 Y猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
9 u2 j% s5 e! H$ Otvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# a! `3 X( I* z5 Y
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 公仔箱論壇$ R' l0 }6 |% g# ^/ X; Y
2、橄欖油中式炒牛肉粒 www3.tvboxnow.com! N% E4 ?" @/ `; ], m0 B
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
0 g" L, r' ?+ L/ p% r: K主料:牛里脊400克 2 B l. K z& s8 Z1 W
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 W0 [: U/ P7 I5 b! C
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 www3.tvboxnow.com k* w: N3 R' E: g
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇( A# w& n7 x* t) H
將蒜片炸脆備用。 $ u* `; c1 p \6 @0 Y
裝盤即可。
( j6 R) ~# }; }8 rtvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦 公仔箱論壇, ?$ S1 W2 r8 N& g3 O
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
" W. ~$ F8 g& p7 L主料:對蝦2只豆瓣50克
+ n0 e+ y! B/ r1 W+ r2 F配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
$ @( v$ r" ]9 k2 z0 T% k c! j製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
! G/ i* I5 C1 H; D+ v用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 www3.tvboxnow.com! Q5 I+ @8 D, i6 {3 @
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 www3.tvboxnow.com' k; ]; W8 {1 v7 V4 A. A% i$ l6 _& t
對蝦用橄欖油煎熟。
7 e* d8 y& v0 x5 z% u8 ]! O/ Nwww3.tvboxnow.com裝盤即可。
7 A, H4 B' N/ O& b/ U0 Vwww3.tvboxnow.com4、橄欖油中式拌面 www3.tvboxnow.com" k) D+ Q3 q% [* o& n# R
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
% B# ]& `2 K" U) c: r公仔箱論壇原料:中式麵條300克
7 H6 R7 o! E! S3 n9 o# s( y0 }www3.tvboxnow.com配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
' M" E0 {+ z" B3 L' ^製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
. I2 l( k- B1 ltvb now,tvbnow,bttvb將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
- P0 w7 u: n7 u* r: J& Q& Q0 K加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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