$ S- N1 N, X' k1 p( r, |橄欖油中式炒牛肉粒
0 A5 d- n. X" a; F; Z, V橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
3 D# `9 p& v; v4 rtvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚 tvb now,tvbnow,bttvb; G& `6 x( Z* L% E# K2 q0 Q: {
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
9 j/ l% b6 j& b4 L" Q$ ywww3.tvboxnow.com主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
1 A5 y* r( W" b6 E" X5 Nwww3.tvboxnow.com配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 ?( {- \# G
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, [2 H. g: K1 v- E% a
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
$ f# A# {/ J. F5 K4 _公仔箱論壇銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
) u5 L( r$ _4 T6 [9 @6 c! r6 b菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 : O7 z' P" K" A# F
2、橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R e: x- J: e! ^5 D; p q
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 www3.tvboxnow.com9 u. \7 z* M! I$ N
主料:牛里脊400克
3 J0 f& z2 {9 O+ E2 wwww3.tvboxnow.com配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
$ L( w- y) L* B0 x2 j製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
( C- P" ?3 G& Q6 W1 z8 qwww3.tvboxnow.com用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 & M; u/ c. W' v9 J% N0 u) c
將蒜片炸脆備用。
9 O7 U, b9 Q( {; `公仔箱論壇裝盤即可。
% H0 T! B, @! d- _3、橄欖油煎大蝦
S* ]# _" o! y5 v! N' z0 t公仔箱論壇橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb: I$ i; L$ }" o* Q/ _
主料:對蝦2只豆瓣50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 ^" A Q2 ^+ d
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
3 i) h; J9 X! m6 K" T公仔箱論壇製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
; ]) ?9 _0 l8 p6 v( f: d4 u1 N" vtvb now,tvbnow,bttvb用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
2 Z8 o8 d5 O: ?, T公仔箱論壇豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 Z. g+ ~; i) H. w
對蝦用橄欖油煎熟。 % v Y$ R+ s9 E; U9 a3 Y3 x
裝盤即可。
8 N: ] L1 s- U5 ?% S公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面 6 J4 l' w" I; l M/ x
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 $ \3 [2 T5 z5 m e
原料:中式麵條300克
* ^1 d% f- g! d `! e; `3 z公仔箱論壇配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
$ L% `2 e9 c3 X8 ?8 }www3.tvboxnow.com製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇6 u, {2 V I, w- u1 B E, j0 Y
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: f7 @4 @& ?) D0 |5 e
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 