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材料
" X& n! E" d* O公仔箱論壇朱古力慕絲料% q. k$ a5 a5 }. d9 e) f7 v
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子
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紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克tvb now,tvbnow,bttvb! J7 d& A( D5 L `" {1 c- G
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z( d" F$ y: t) O1 J做法
, H8 D& c+ T5 p. d4 C+ d, W1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。
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2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。
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9 P3 O5 u* M, N fwww3.tvboxnow.com3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。
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2 M6 M: s) j& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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9 f8 M2 k6 E3 U/ b9 U# t; @6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。tvb now,tvbnow,bttvb- ]' S, P7 [% H
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發表於 2010-2-27 06:41 AM
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