[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

0 W& ~) f# l5 H0 l3 n公仔箱論壇香茅椰汁鶏( S( J& L  E5 P0 X+ f8 f, w) a& L
秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 , a$ Y0 W3 K- B) j* o6 x
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
8 F% k! m1 A9 ?1 b% V! y公仔箱論壇（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 ) `( Q# x; J2 V! \# |+ q
主料：乳鴿
5 _$ _, b+ h0 D輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 tvb now,tvbnow,bttvb( g( x* l9 Z; j: O  a4 o
做法：
$ ?, T  M% w& }' @+ }& G) O2 x1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； 2 t- t* j/ \. o7 a
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； 公仔箱論壇  H) `0 w' [' M
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 www3.tvboxnow.com2 P8 E+ |# T/ X* r8 y; |
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 & h3 R6 m8 }/ Q4 T
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。