本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯 公仔箱論壇5 n; n, l' P5 C$ n) H
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4 W0 U0 I" w0 _5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 tvb now,tvbnow,bttvb: f- J0 J2 a U$ ^# F+ S( @6 X
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
. Q! M/ S0 [) K8 ]tvb now,tvbnow,bttvb下麵介紹板栗燒鶏做法： tvb now,tvbnow,bttvb* e/ G8 f8 B" ~! Y& _' F
準備材料： 公仔箱論壇1 d& l8 E" L3 ~( {. Q& v
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
! Y; Q' l9 F3 B7 [, t& t準備調料： www3.tvboxnow.com9 n' _9 D6 e9 P! _, Y( |
油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 www3.tvboxnow.com0 [9 o7 B9 k$ t
製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 k7 Z& a% W' U- K) |
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
, G4 C3 G8 @" {8 Q, M8 y7 k1 ]8 dwww3.tvboxnow.com2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& [4 Q9 z, y( k; ~' _
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； 6 _7 S% g' \' B7 ^( m
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； % F8 x( n; `7 E
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
5 }" ]" P; A; D+ d2 {5 q5 K( B0 f6 {www3.tvboxnow.com6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 公仔箱論壇8 U9 i1 Z5 a( f$ m/ [& R7 f" m
操作提示：
' a0 L8 Z4 M: K! b" `公仔箱論壇燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 * j4 q& e5 z: o3 w7 O2 L
營養小帖士：
) t3 j0 T4 K0 r. S公仔箱論壇中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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