本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
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- H+ I" C( P+ n+ D% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 |8 V9 j( r2 O
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 8 B$ r& z4 z, V
下麵介紹板栗燒鶏做法：
1 [! C7 _' a# q3 J' }5 X/ n6 ^: a準備材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ ]7 E2 v5 \# z/ T0 ~5 G9 z
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
; q$ ?$ [# ~+ |" R% pwww3.tvboxnow.com準備調料：
4 [$ ~- r* \- A4 S Etvb now,tvbnow,bttvb油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 www3.tvboxnow.com0 \' y/ s/ {; B) C! ?3 t% h
製作方法： www3.tvboxnow.com* `/ `/ G+ |- v7 Q* E: ?
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； tvb now,tvbnow,bttvb' J9 }% i" E2 _/ V$ M" W1 r4 h
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； www3.tvboxnow.com- {& L$ p) N( a7 L) z0 q j
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； " l+ u+ v4 K5 K. Z: K. V
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
, B+ C z: {% j! }5 C& u; Y8 {www3.tvboxnow.com5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
% C4 e( S4 z: \8 I4 }1 H9 v6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。
3 m, R+ M: `# ]9 x* ~' _3 |; g操作提示：
% H- q- e$ R, w3 ^1 V- n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 7 h0 j9 g: I2 h' `, c) e+ Z7 M
營養小帖士： tvb now,tvbnow,bttvb) Q* A, G; N0 z% d/ c; g* s
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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