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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 www3.tvboxnow.com) q& j9 s8 E) K8 d* ^
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
$ _# x" y' w) y( F3 p8 {www3.tvboxnow.com故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 , \9 n y, ?% _2 G1 u3 P
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 7 {7 c8 I7 a4 K y# c
百合的藥用價值
P% d9 a4 d) w% Q6 K" X6 k公仔箱論壇百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
3 E5 X1 Q1 Z+ S: B# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
& E9 p% c3 ]. }/ h: P百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
$ B1 S8 ?+ V5 Cwww3.tvboxnow.com中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {, q. h! u/ L. m
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 ; B' G( R5 m4 |
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
9 z/ s, v- k0 E( D8 e; C0 wtvb now,tvbnow,bttvb因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 ( Z3 c4 T- o5 p- R+ A( X
百合的食用方法
; p$ \, F c+ m0 D5 c1、百合銀花粥 ( ?& A' \. e& B( \
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ |% X4 f- D4 \
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
6 n- a4 J# ?5 J9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
7 P* K6 C5 ?4 z! R2 F1 q9 `功效:清熱消炎、生津解渴。
7 w' T- ~/ U5 Y3 F* S2、綠豆百合粥 公仔箱論壇: t5 g2 i$ r c# N( W6 S' @% b& p% ~
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 www3.tvboxnow.com3 }5 ~/ C R3 t$ ^+ E+ o8 Y' L
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
! ^) N& A) }5 _1 `7 d適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
( I; }! \' \5 N: [ s& a功效:清熱解毒、利水消腫。
1 b, s4 h& N" w }1 iwww3.tvboxnow.com3、清蒸百合
7 [2 M9 r/ ^+ _ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
6 M+ ?8 K; q( k- `適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 6 W+ Z# U: T4 n3 E9 i' @
功效:益氣養陰潤肺。 6 j* v' Q0 j S, N9 s
4、蜜汁百合
" m+ f0 O, l, \! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 ) ]' w' \" |. L0 r
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
/ F$ F! G. M$ C4 t* i3 u! \& G功效:滋潤心肺，潤腸通便。
" b6 ^1 B5 n6 ^$ A. Ttvb now,tvbnow,bttvb5、百合蓮子粥 tvb now,tvbnow,bttvb& \( |# e: F/ F9 g8 v5 V
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
2 K7 x0 a$ @* l! Z% _( E3 `7 A9 T適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
" [( y2 O$ N+ l7 K0 _; @tvb now,tvbnow,bttvb功效:養胃緩痛、補心安神。
3 G! n. J$ \3 `& ^: ^% q! c公仔箱論壇6、百合荸薺羹 公仔箱論壇7 d9 Q1 \" V) q: D( U* @
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
8 a1 Z9 Q) [/ f( T, K( f適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R' A$ c) ^ |1 W
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ Q" }9 F u" X
7、百合淮山猪胰湯
1 _9 f9 m5 _- t+ _" f6 j, Uwww3.tvboxnow.com百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
' |$ u' w7 s: I- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
. F) o* C( [6 l$ O; H4 Swww3.tvboxnow.com功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 tvb now,tvbnow,bttvb& N4 V8 i. c J9 d! O
8、百合蒸鰻魚
3 Q: A+ [, @ W5 c* U" s: Cwww3.tvboxnow.com百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( u1 F3 L9 k
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
+ n, V" G* A, M6 s# h0 Dtvb now,tvbnow,bttvb適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
4 g$ h" w2 q" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱潤肺，養陰止咳。
+ N! d& |/ b' r注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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