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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇3 L( [: \ Q9 w/ y7 u3 Q) Y4 k
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
, U# l/ H9 _1 _* ]3 V0 Ntvb now,tvbnow,bttvb故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 www3.tvboxnow.com0 R1 {: y# b9 Q9 q: X+ b! m/ X
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
! J* O- F& V( k4 Z8 @( u- V百合的藥用價值 www3.tvboxnow.com: k1 \. A3 w9 t* E$ ^0 q
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
* R% K0 Y8 Z. B; f2 c) A" q: [2 o1 Bwww3.tvboxnow.com用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
% t# c3 ^4 J$ t" E# gtvb now,tvbnow,bttvb百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 www3.tvboxnow.com( |( _( Z0 r6 t' C
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb' j3 h8 q8 ]4 j! P5 U. h
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
( i5 S7 f4 h7 }9 S7 t- t4 C公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
9 ~+ ~: E' x* E8 T2 ^* z因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 www3.tvboxnow.com g8 D F1 j2 f8 O, D, _
百合的食用方法 6 _9 } n. w& K6 y X& s# M
1、百合銀花粥 tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 U2 @* v' [2 _
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 7 U/ ]2 w# w$ k" b0 I
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
( o7 |* Y o' @公仔箱論壇適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 www3.tvboxnow.com7 C- i# n: [7 T
功效:清熱消炎、生津解渴。
2 W% R/ V( x/ y公仔箱論壇2、綠豆百合粥
! c/ \) \& {' v3 @/ g3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 ( @$ D3 t4 s* j) H
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 www3.tvboxnow.com. k' U1 Y% ]1 ?9 G! c
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 {# S$ @: N
功效:清熱解毒、利水消腫。 $ C6 k3 A, C$ Z3 t
3、清蒸百合 公仔箱論壇' Z6 K @+ N+ I: C
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
( n( D7 Z2 U* ^7 s% ?5 s1 D適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 tvb now,tvbnow,bttvb; C" |0 K$ M9 }
功效:益氣養陰潤肺。
# J( S# G6 Z: A8 h/ F0 y' Zwww3.tvboxnow.com4、蜜汁百合 tvb now,tvbnow,bttvb' m2 c1 z; e$ B
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
5 q! h% |) h# X, gtvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
' u# K3 t. v" N% m6 H6 W; ztvb now,tvbnow,bttvb功效:滋潤心肺，潤腸通便。
) k7 R2 k9 ?, l1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、百合蓮子粥
; v7 M% f/ J( C6 F7 i" Btvb now,tvbnow,bttvb淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
" L" u: I3 Q: A6 [tvb now,tvbnow,bttvb適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y: R. J# n1 H
功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇7 @* E) |& f1 ], t$ W/ K
6、百合荸薺羹 7 e$ E7 `+ H n# m4 N0 \5 V
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
9 Z: F' n. R( U B1 Gtvb now,tvbnow,bttvb適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 www3.tvboxnow.com4 r- S: U$ P5 E
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
$ }/ n" {3 n2 V3 \6 v/ k1 t, Hwww3.tvboxnow.com7、百合淮山猪胰湯 公仔箱論壇8 \% s( B3 a" M
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 公仔箱論壇) j7 k; _. m0 b" { H- @
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 www3.tvboxnow.com6 f$ E) z+ N# j/ M- C1 n
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 www3.tvboxnow.com) [- ~3 z% }/ b7 q+ n. \; a9 j1 Q4 `: V
8、百合蒸鰻魚 $ p8 R' ]- O2 N+ w
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
3 I9 ?: e2 U9 J1 J3 w' s! {tvb now,tvbnow,bttvb鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
7 P9 t4 _5 @% Q" |- w# m; b& D適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 www3.tvboxnow.com2 G [( d2 C# h! g
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
+ H% \% U. A) K8 ^! twww3.tvboxnow.com注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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