[甜品] 櫻花啫喱

nt1972

       
4 j: c: E' N! Q1 d; z- ptvb now,tvbnow,bttvb
; Y0 A) b" R8 t" U- O8 l. I- q材料
1 f8 [4 x9 b4 b; o3 [4 p; ^櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許www3.tvboxnow.com3 w3 R) {6 |0 B# Z( z
tvb now,tvbnow,bttvb0 E% y% ^( h. N$ I& h

0 O; p3 ]3 Z5 z' R5 G' Y4 u做法
2 _7 N0 p" x! w) W6 l% z公仔箱論壇1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
3 V2 k. ^% x/ g6 g* _
: ^9 @, I6 S' S/ {2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。3 r9 [8 }1 z. }( E7 e  T" L, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y6 H! X# D' t
3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。公仔箱論壇2 ?8 C% O7 }& M+ w+ x
www3.tvboxnow.com+ N/ s# w4 T4 Z
        7 [9 `/ r  C' p! X) \3 `0 U
做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。