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+ U5 c ?* b B& H' U; T骨肉相連
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原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、 www3.tvboxnow.com, R1 d- h( h3 }+ w! }3 U. m" \
做法：
2 O- G3 I* O; C \% M) Y+ G公仔箱論壇1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。 6 G! t9 P2 p/ v( \7 P+ s. N% Q8 K
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。 9 N8 @6 Z6 @( t1 j1 c
3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。 B0 ^8 N5 J4 {, f# d% J
4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- Z$ L' R# f/ V) z
5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。 公仔箱論壇' s2 L1 c) \& [# R3 |! x' ?
6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。 |
發表於 2010-3-2 02:15 AM
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