酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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" U( ^7 J f) W j% d$ F1 D; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日賣二千碗 郭富城食大辣
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郭富城
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1 W) |% e. ~; ?* [- Q! u公仔箱論壇深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
, t, r" l, D+ |+ q# Y8 D' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( c9 I* Y, F8 C6 D- k. X: _
酸辣粉$15
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! x- _& o2 l7 u K) t4 B# Y: Ytvb now,tvbnow,bttvb酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 公仔箱論壇6 B! E% Y. K2 |$ H; U
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尖椒重慶皮蛋$251 @ g! _* |3 \. L9 ?
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重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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蒜泥白肉$38www3.tvboxnow.com; A6 p; i, k" D4 O1 h: l5 y
+ b; A) ]$ O4 F' O6 _! f) V3 F4 F' {表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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夫妻肺片例牌$35
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: @* V* [- `1 l( ]! o2 x9 O公仔箱論壇滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb( b# u9 [3 b E, D8 V/ B
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Fans力撐 2 f: y. q4 ^& ?8 J( c% t
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
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$ s: f3 x3 m- b8 Y5 O" J- [6 c, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M) X& P4 z6 O; n0 H
營業時間： 11:30am-1:30am
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0 D# V4 l9 x0 A& {) \ utvb now,tvbnow,bttvb藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
. t$ B& \- y& G4 ~/ X" l公仔箱論壇位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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酸辣粉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s4 Z% Q; z- k6 ?' T: }
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藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。www3.tvboxnow.com9 z6 ]" D$ O: Q1 _" L
+ X/ W. b: D6 Zwww3.tvboxnow.com藥膳清湯粉$18公仔箱論壇6 E% G0 z5 x7 Y3 Q) y g
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
0 S0 E' J; D5 P4 @! K5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k/ H7 y7 N* _# H jtvb now,tvbnow,bttvb招牌口水雞$32! q$ d6 ^3 T& A6 e: k
M; O* H z8 x- ^' S9 M" F ^( ^ `www3.tvboxnow.com用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
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串燒鱷魚肉$10/串公仔箱論壇1 Y a* C. _1 s* A
' B7 @' ?) s+ [0 G& z3 s, t公仔箱論壇口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 www3.tvboxnow.com. [7 M4 A$ d% W
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Fans力撐1 z+ x6 d# H: x j6 N
2 h5 O* Z$ H! \$ ^5 Q蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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; h0 G# {. s" C& U劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」) B, [0 @# m3 A( X5 M' ]0 O
& z! Z8 o5 U6 e, ?5 F# A" vwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com$ o3 R# R4 H3 r( r7 Z
串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
& @# I* O9 Z4 i) X0 y+ ]- `0 @9 [www3.tvboxnow.com營業時間： 12:00nn-12:00mn
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先麻後辣 陳德森都食
+ _, p r9 ~+ `3 v+ q+ } ^7 {% S7 qwww3.tvboxnow.com「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 G1 t5 e) P3 C: P2 \5 X
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陳德森導演
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毛舜筠
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2 t- u2 Q" M' x, \酸辣粉$13
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先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 公仔箱論壇4 f4 Q0 v) b; X; m
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咖喱魚蛋 7粒$6
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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8 y8 J. W4 p6 r' k, lwww3.tvboxnow.com自製燒賣 4粒$6
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
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旦王 (旺角弼街)
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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