酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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0 _% x0 c+ [! T% P6 Y日賣二千碗 郭富城食大辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( Q# m5 R& J& _" K7 F# S9 n
. z. z j0 p9 V7 Ttvb now,tvbnow,bttvb郭富城tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 O7 }2 K% f0 {( [
7 @6 q5 J, i$ E) R5 O; s. T9 W公仔箱論壇深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 www3.tvboxnow.com! I3 d4 D4 x# C5 g0 A7 F
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酸辣粉$15
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# j6 V9 P, g1 ]酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
: ^2 H- d! w8 z3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z. r x. d! V1 L# }( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖椒重慶皮蛋$25
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重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
! _& Q; y- U' P! j0 u. Q公仔箱論壇公仔箱論壇4 f1 l/ Y) x8 \0 B4 O
蒜泥白肉$38tvb now,tvbnow,bttvb- e: {" ]# @$ r8 ~2 j* x2 i! D
: n2 N0 t, v. P% Ktvb now,tvbnow,bttvb表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
1 _) f, a, a |# c4 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 l' [" i+ J8 r
夫妻肺片例牌$35
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4 x7 V$ z! g; o! d滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
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Fans力撐 www3.tvboxnow.com; h1 G0 f( l/ Q8 n
; P7 i# L: D7 @# F+ Y) \公仔箱論壇劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 N+ ^9 N+ Q* s
, _* E' p2 Y$ U! X+ I$ L# m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }! i1 h1 R: L8 \3 ^
顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
! o+ Z' C0 m1 e2 }" M0 U! ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 G+ @3 F6 _* y9 N* s3 Q x' t. X
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傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
" a4 U+ A, i# y營業時間： 11:30am-1:30am
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, r! V! s' h$ k# L3 K藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
! L3 D: V! A' w. H0 N5 D: n" _tvb now,tvbnow,bttvb位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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酸辣粉$18
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藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。6 f- q' G6 c) {3 g, a( f* ?
0 g, A! ?2 H- r藥膳清湯粉$18
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。www3.tvboxnow.com8 w- k. I7 X- x* U1 G$ Z2 u
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招牌口水雞$326 ?' e8 q2 N j- z4 ?
" n2 I, a) w) v l# f5 X, l/ jtvb now,tvbnow,bttvb用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
6 e- R9 ~& `9 K3 O* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H X: L2 R9 g# j+ X9 K F. D串燒鱷魚肉$10/串
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口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」www3.tvboxnow.com& C2 Z* Q7 _5 U' r& B2 Z
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4 _6 R7 P7 l$ [+ ?* l. Y* b劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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' a! o+ l. \6 q; a ~4 z7 z9 ^www3.tvboxnow.com串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U9 C7 z& O }: R
營業時間： 12:00nn-12:00mn
- P# p0 Z& m7 @3 V' J" c$ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t/ v5 V7 r9 U0 b
先麻後辣 陳德森都食
7 Z+ ]- W( c7 \( O% stvb now,tvbnow,bttvb「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& B' s% r2 v- x
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8 R. }* @& k8 P( \0 Z1 ]% d* c公仔箱論壇陳德森導演tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 ^4 b( B# x5 F$ K E
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毛舜筠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S6 S& \$ n1 E5 p( k. E* ?& H
2 ?) l l% q2 M* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉$13
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1 ?5 t( J y4 ^1 q4 [- ]+ @: x- Q# [tvb now,tvbnow,bttvb先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 www3.tvboxnow.com! a! _' B' M' B$ T, K) R# E# S% E/ l; M
- n. T4 ^4 r" L" J/ D* R0 y3 t咖喱魚蛋 7粒$6
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" _' @' f. n2 _5 d8 \ e! A( _" S魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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' t" L9 e, W' x7 N0 Ntvb now,tvbnow,bttvb自製燒賣 4粒$6
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/ w. e( j) `6 Y I& g/ L* T公仔箱論壇自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
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營業時間： 11:00am-1:00am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 F- j. `& ]7 @5 U
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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