[西式食譜] 炸芝士白菌

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材料( J2 ?  t$ j9 ~% F, ]
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 g3 }  j* l' ]6 @

5 }, q# C1 J  I4 o" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 `8 E8 P; D0 `9 b" z# i
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb* u) \9 G3 g. P; x
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o0 ~* I8 I2 B2 I' B! J- |

3 W# K5 a: E' I9 f7 c9 dwww3.tvboxnow.com3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。www3.tvboxnow.com. i+ H. F5 S( y' \/ m

; \' l0 R4 [7 R2 p6 z6 S9 }4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。公仔箱論壇/ ^0 _* Q4 P0 B  h7 r4 \