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, {- z7 o+ j3 S; K9 r+ c金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉;金文筆芝士切小粒。
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2.將芝士粒撲上麪粉,釀入白菌中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h3 g) \* N* x! o! P' n$ R
9 c: \7 W. c# r* c9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.白菌灑上鹽調味後,撲上麪粉,放入蛋漿拌勻後,再撲一層麪粉及蘸上蛋漿,然後將白菌撲上麪包糠。www3.tvboxnow.com3 W% ?0 N" c7 y# s
* u8 l3 t/ ~- h# T" \4.用大火燒熱油至 180℃,將白菌粒炸至金黃色後,盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟,再將白菌粒排好上碟即可。
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炸白菌要試油溫,可將少許 麪包糠放入油中,若浮面及即時變金黃,即表示油溫剛好。
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