[西式食譜] 炸芝士白菌

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Camembert Cheese
+ t9 Q. C$ f& q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 @+ Y' N3 |0 m) k. G3 w5 i
材料
6 s% p, C% @8 t& o+ A' u, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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做法www3.tvboxnow.com2 _4 l0 t8 N( E
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。- f! W* l. j# A
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb" c* A4 I' y- @% a/ q, [& W; j

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" c. D9 g7 `4 ?+ J1 A% ^炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。www3.tvboxnow.com% |0 u4 \7 r7 {& J