[西式食譜] 煎金槍魚配卷心菜

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煎金槍魚配卷心菜
' U  q. @6 D8 h! s- Atvb now,tvbnow,bttvb金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。
/ I3 A6 i7 ]$ ]5 D; ?% @+ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：& Y3 g; x4 ^6 h: d* E. Z. V
金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜/ A8 `2 H, m4 w+ m$ |! p) U
做法：
& w) K* \8 g3 r公仔箱論壇1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。tvb now,tvbnow,bttvb; X0 K3 G5 m, S% k
2.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。公仔箱論壇7 J4 [2 U/ o/ w% x! x* G. J
3.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。
9 x6 a7 e/ @( ?& x2 Qtvb now,tvbnow,bttvbTIPS
  j0 V: W; X* R6 l公仔箱論壇歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，
; S" p1 R" T$ e$ G" T9 j0 \% a1 ~tvb now,tvbnow,bttvb可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。