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材料
* G6 {$ H" D0 w; ~糯米/黑糯米各 200克、水 500毫升、無鹽牛油 1湯匙、糖 4湯匙、蓮子 10粒、甜番薯/紫番薯各 250克（切粒）、紅棗（開半）/熟栗子（切碎）各 6粒
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糖水料5 c6 R3 b5 [" ^" |, z1 S
糖 8湯匙、水 250毫升
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$ F, {1 V, w; v" L公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb% G* _, C" c6 l: [/ t8 O. o' w
1.將糯米和黑糯米分別用凍水浸 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 L e& o, h# @
9 j3 [( h8 g4 Z! y4 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將瀝乾的糯米及半份水倒入煲，冚蓋開中火煮 15至20分鐘盛起隔水。www3.tvboxnow.com5 N- D/ s$ p$ D$ K6 }
" {4 u) a: N$ b0 s5 u. b( J, N公仔箱論壇3.另將瀝乾的黑糯米及剩餘的水倒入煲，冚蓋開中火煮 15至 20分鐘盛起隔水。
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0 }5 u I% d! a, \8 j+ k @tvb now,tvbnow,bttvb4.將半份牛油及半份糖加（2）中拌勻；將剩餘牛油及糖加（ 3）中拌勻。公仔箱論壇$ x$ H8 {/ ]9 a8 F: ]$ v) w1 ^
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5.將糖水料放入煲用細火煮勻成糖水，加紫番薯粒、甜番薯粒、栗子粒、蓮子及紅棗，冚蓋煮7分鐘至番薯腍身。) ^1 j& A/ c- S/ G4 T( \
9 \- {6 M4 m4 i' Gtvb now,tvbnow,bttvb6.將糯米上碟，伴以番薯汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb, v; ]6 G( x% {" ]2 w# |
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發表於 2010-3-3 05:53 AM
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