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糯米 450克、黑糯米 66克
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# U$ y. V( `2 {) s; K6 i公仔箱論壇冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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8 Q$ w: C6 Q* O9 P5 a! {, s調味枓
# H- I/ G6 {: ?) L: y& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 w5 ]* l1 `" R+ C- ?3 Q
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1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。% D B, k8 L8 |8 Z0 H
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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0 K5 m# j7 l M* b. c, Ywww3.tvboxnow.com4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。9 w: y3 ^5 V, |0 L
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。6 Y* T/ u. O/ f2 m, P
o+ g# @3 v0 g: Z$ ~6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。公仔箱論壇7 z, S( L1 P3 H4 k( p2 {
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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