[中式食譜] 菠菜煎餅

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材料菠
2 J. f9 @5 R- v- v/ d1 q) ^菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb, ?+ w: r9 A! t. ~6 j

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做法
2 Q6 F4 T* U; L9 P. Cwww3.tvboxnow.com1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。
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9 [# t0 C# F8 O! J7 \4 f# V2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。www3.tvboxnow.com+ ]+ V* W" y- K. @' U+ v' J1 V( L

- Q) @' y8 v) P' Z9 V公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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