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鮮意大利粉 150克、橄欖油 3湯匙、洋葱 1個、小蜆 120克、歐芹碎 1/2茶匙、鹽適量
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用真空包裝的蜆肉毋須再吐沙；如在街市買新鮮蜆就要放入冰水浸 15分鐘。
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1.洋葱去皮後切碎。
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1 H2 d- C5 x, `( O6 O& y8 q0 gtvb now,tvbnow,bttvb2.意粉放入滾水用大火煮至軟身後瀝乾水。
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: \! O5 B9 O- W- N% N' F( uwww3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊加橄欖油，將洋葱爆香後，放入蜆煮至打開殼。
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) o2 i+ |. b) {9 T! ~1 n; p+ r4.拌入意粉略炒後，灑鹽調味即可上碟，最後灑歐芹碎即成。
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發表於 2010-3-4 06:03 AM
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