[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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* g8 x% T; V! g$ o材料) A3 a) N3 _0 A3 b5 m
濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量  a$ Z- i$ a0 [, y- D, U

8 a$ d2 w- Y9 w  c$ o/ L! \) s4 ]) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" B, @6 |! i, u/ U( ^8 r4 G9 K

- p% `2 {) ?1 C+ Y7 L1 d) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 B1 N0 O" e' u) c8 b8 G1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
4 s# R) ]/ W! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G8 P: \# g6 K7 K. n! ?- m( u* {: m2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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, b; w5 x8 B" O! _4 H# o/ a' H) `( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。公仔箱論壇! n0 B. |- y3 v" J

9 @% b2 G! _3 Q6 \+ Z) i2 t3 cwww3.tvboxnow.com4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。5 w* F/ O7 M+ A; W5 P& B' _7 I6 i
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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