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材料
* S2 {1 x4 } b1 @ Jtvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量www3.tvboxnow.com% {2 G$ T1 w( w. X3 R1 e8 {
; R$ f' z/ C( F) b. ~! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
/ K# o% j5 B0 t5 `1 @- J) R' Wwww3.tvboxnow.com1.將魚肚浸泡凍水至軟身。3 J O c" D) f& Y5 m/ l3 z
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
+ }/ y. O* U" W; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z0 q, D7 H' G7 w" W- {+ o4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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( |1 C+ P1 L3 h& U$ g& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 公仔箱論壇6 e/ @& w. v$ R
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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