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# x6 u9 _: {4 G+ L" U2 l: n7 H* r材料
- W5 E R7 f1 xtvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量* p) a+ k2 X' x, s0 v; o: \
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做法
9 P9 Z, V# k% k% A: }4 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將魚肚浸泡凍水至軟身。www3.tvboxnow.com+ j2 {# a! [; z( _% E7 Z
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% k2 a0 _' g; @4 U9 P |
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。# s: r0 t8 L# `, D
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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