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材料
" m8 E# T/ R5 @tvb now,tvbnow,bttvb豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙1 d& X C) J9 \" G
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做法
9 H! D9 |+ x$ J5 A2 }/ D+ Y8 p1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。
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' `) Z9 Y- ~* {4 f& {2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。' R1 \( f3 ^, F0 }5 z
( {+ [$ M9 f# a( B& N. ]公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。% J! w& ]% P2 U( s7 t, L' }0 f
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。' ]8 |& ]2 I: ^9 w" @) H! M- p
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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