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, B* ]# r, h5 i# a% ]tvb now,tvbnow,bttvb材料( j0 [4 r0 P# {# L5 @1 |% |$ |7 w* u
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙# A* `) {$ x% J! I& ^. n9 `5 Y9 l
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做法
+ c" T: F2 B5 S: V) A# S5 q1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。
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0 E h) o- b# `9 k1 q2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。/ R2 Y( Q/ V* K) n+ M" @8 y
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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