[中式食譜] 煎釀三寶

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材料www3.tvboxnow.com9 P7 s3 x# U0 Y* ?8 d! W6 i
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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1.將硬豆腐對角切開成小件。
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* p! v: o! L9 r, [  \5 C% P- m  o4 W2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ @1 y6 D% u3 S# s
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。* w. z( g$ k' D/ N! ]

( a& K7 s0 Y6 E4 M8 X& b公仔箱論壇5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ [* y; s8 `6 ?7 U, F: y
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釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。