[中式食譜] 煎釀三寶

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材料www3.tvboxnow.com/ N! J8 R/ I& a  {+ M
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" P) [4 _: w: C: _9 v
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做法4 ~3 r4 a0 Q. j3 h' K( U
1.將硬豆腐對角切開成小件。
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: Y7 }) L' ?1 K: }2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h1 _2 i3 S5 ?: p, K0 w9 i8 V3 p
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。; O% R1 {1 N1 x, C- t8 m
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
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. o: @5 A7 L4 d$ Iwww3.tvboxnow.com釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。