[中式食譜] 煎釀三寶

nt1972

0 k5 L3 }' h2 G( E% L* R& itvb now,tvbnow,bttvb
9 c. @% D1 G6 f& \3 ]' A+ U材料' y0 P. A- S  V4 T* a
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
2 \. x7 _8 S8 {) B; q" |  ?3 h4 u公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* o. T; E( m* y8 q( K
公仔箱論壇$ ?& |3 ^  V/ t3 ]& v6 W
做法
: g- E/ n8 g2 X: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將硬豆腐對角切開成小件。www3.tvboxnow.com+ R( }& G5 I. D/ l/ G" a

1 A! n& a/ z# f* I" [tvb now,tvbnow,bttvb2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。+ K7 Y+ ]' h3 c) `  {' t  J3 J: J

/ o3 }% X# x5 P( m) D0 Mwww3.tvboxnow.com3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。$ I6 y9 g( F7 m, s. [$ l

. C# P) [2 _5 `$ f0 Y: R, Vtvb now,tvbnow,bttvb4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
8 c( e) |+ D5 ?/ Q' m3 c
# g& z) u& ]% v* ^+ k- k' }6 Qwww3.tvboxnow.com5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
: m# m- D; R% H* X! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x8 j; f( C- y+ Y, I4 D% atvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。