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( {; W+ d- _- x' d& ~8 |www3.tvboxnow.com材料
5 U0 N) }0 N' k2 E. Z# V/ L# L2 gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴 tvb now,tvbnow,bttvb1 V3 n) I* P) r" Z
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配菜料5 [7 U" O$ J3 Q/ J, M3 j5 [ V5 M& A
粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士
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* m& {) M% E. D1 x/ K* Qwww3.tvboxnow.com做法
, ~$ O6 ^ d! V# g0 K1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。: Y3 ^5 [9 b8 F' f) h
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2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。公仔箱論壇( A! \3 |$ p$ X; y8 G
" L- H( [# Y: I7 F- ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。
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3 H1 r1 e* n* m! A1 o( o4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。www3.tvboxnow.com ]' d( `; X' k# ^1 @
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5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
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3 K$ X' g# c) z) h% ~" o# E2 j! dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 D/ A4 H$ M- ?& i1 d1 e. W( b
) d N; k F* k( x7 D0 ^4 p公仔箱論壇蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！! [) m, ]4 \2 F) T4 g, _
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發表於 2010-3-9 05:56 AM
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