[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20100310/large/10ft3p.jpg[/img
8 U2 U' k; i Ttvb now,tvbnow,bttvb
P3 A, ~; G2 f6 S; M$ C# Xwww3.tvboxnow.com材料 ; x4 k- K( J! j
清遠雞 1隻、蒜肉 60克（切粗粒）、芫荽 30克（切小段）、葱粒 40克、連衣花生肉 80克、清水 3公升、鎮江醋 24毫升、生抽 160毫升、雞粉 16克、砂糖 6克、四川辣油 40毫升、四川花椒油 25毫升
" v0 T1 j3 Y$ m) X( Bwww3.tvboxnow.com2 A& S% u, q6 ?5 Q- O/ A# w
做法
! d" n: ]: [8 Q( X3 S1.將雞放入 3公升滾水中，開大火，手握雞頸向上下浸水 1分鐘，將雞放入水浸過面，水滾後轉細火浸煮20分鐘至熟透，然後將雞盛起放入凍水略浸降溫，再放入冰水浸 30分鐘；另留起 120克煮雞水。tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 g# Z6 k8 O- E6 Z
1 E( B( k# {& J' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放入暖油用中火炸5分鐘至香脆，盛起瀝乾油，放上廚紙搓去花生衣，再放上碟中輕力將花生衣拋出，取出花生肉後用刀面壓碎成粗粒。
0 Q. \) I- c; q
$ `" t: H3 t3 J. D7 l$ K2 d0 gwww3.tvboxnow.com3.將鎮江醋、生抽、120克煮雞水、雞粉、砂糖及蒜肉拌勻成醬汁。
* _. m# u& _, H. J, gwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! ?, F* ?6 V9 r0 `: K5 F
4.將雞斬件上碟，淋上醬汁、四川辣油及四川花椒油，放上芫荽及葱粒，最後灑上花生碎即成。
! \3 F* b5 N1 i- { O+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [. @# `' N+ I2 Q1 [www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇( C5 y4 A& r2 D7 \6 g
www3.tvboxnow.com8 K3 c- P9 |& ?
5 ?. W% X. i, V2 I1 `公仔箱論壇
; g. A' E; F2 ^$ C" e$ W( u
; Q$ t- _9 W6 Y
0 W' V3 h3 }& @1 k6 y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 t, G1 p5 ^, d) i* f
|
發表於 2010-3-10 05:56 AM
| 