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1 U s) s& n$ o( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; b2 D% A7 Y3 e S
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb4 G$ W1 e, e6 t" b) p5 S
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魚肉醃料
9 x! J% ^' j0 N T& b; E公仔箱論壇蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量公仔箱論壇6 z( A! c, F; c* f8 u3 @
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n4 C0 R0 \7 ]6 g: q做法www3.tvboxnow.com1 k7 v# E0 i) O
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
& o ?. y# e% Z9 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 g( b9 Z* b& G4 T
2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb* [6 d5 e( s' t( i
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3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。% I' d/ J( o3 p6 J' f
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4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
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6 ^3 j, g! q, H5 a' H O! M" L5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p5 A0 N: I& m! ~) u) z
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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