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材( @7 s% b$ B+ t. o- U! R0 i
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _/ `1 X$ d! W; c! a7 J+ n! O- s
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- C2 `7 P) N2 B) m9 e' t
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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; J, ?# ~" j" v7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* ?, s1 l" V( e; x; ^www3.tvboxnow.com1.四季豆去筋後切長段。$ Y) F4 K5 U2 F% A
! ~1 L$ ~6 {' D) I8 d$ B. w5 kwww3.tvboxnow.com2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。: f8 J! M6 r/ n5 d# I3 b% K6 N
% W8 D- @/ C, s) ^& ztvb now,tvbnow,bttvb3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb ^5 D; l# l- C2 U2 q! f6 I, m3 @
! }- W: W' s0 S/ a/ O. L/ [$ c" u公仔箱論壇4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 S, P" t9 l% E& [' g7 X4 ~5 g: _
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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