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8 q/ B9 _" s& `# @' m材料. Z8 y' ~( P1 C% ^) z
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克& `+ s- J a. S! Q H1 a
M$ c1 O) q1 F+ w" q. ]豬肉醃料
# k7 g* I( b8 x9 X( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量公仔箱論壇8 ~* A3 f& @6 ~( d9 \8 K
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做法
8 H- T: V3 b+ `" W( f4 u- P- j% U1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
! t! [6 b/ `- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [* n5 S! I- e" X! \- ?: I! b公仔箱論壇2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。
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9 d Y# S$ t) R/ N* ]tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
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4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。
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( d# c6 B/ D/ M! D- z/ J8 _2 R7 ?- A公仔箱論壇5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
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6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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