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1 w; U1 b# W0 i) l材料
) {* ~3 N) x% q4 H9 n脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克
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( j2 Q! A, N. ] F/ y$ \4 a$ Z7 Xwww3.tvboxnow.com豬肉醃料
. W9 N; @0 T: y; Jwww3.tvboxnow.com鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量www3.tvboxnow.com8 x: Z7 J' Q5 M6 A# g$ n
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做法
; Q, M' H# @0 W {; x! v2 i- K1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。* f( E3 v' v1 `+ Q+ P' C4 x
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。
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1 ?; T7 d2 x# ^3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y T7 }- v7 q& H* {8 n1 t
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4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; K" M, V+ c4 z1 X0 {
: ?/ V |$ |% y, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。公仔箱論壇; i6 z3 R$ ]& I) w' V$ H2 L+ H: n
) Q! u5 c e N/ P* T; Q- r0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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