三雪蚌花瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& ~3 ]( E+ ?0 e- w( w1 n
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb F1 c+ j k x# m' `/ m
1 w) Y$ _1 a5 s' u! gwww3.tvboxnow.com瘦豬肉 250克& x5 I+ f/ S6 f! G
雪梨 4個
; o* B9 n% m; b' ` J' }) Vwww3.tvboxnow.com雪耳 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( \2 K9 v" z# S* F$ C9 ?; H: a$ ]7 Q
雪蛤膏 30克
3 F" I6 U. f. q8 `2 Y7 N1 h0 rtvb now,tvbnow,bttvb蚌花 60克
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做法：公仔箱論壇% m5 l: f- I- R8 |3 f$ K
$ e' t* n5 P* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雪蛤膏放入清水中浸5分鐘，發至白色，揀去污物洗淨，放入開水鍋內中煮5分鐘，撈起瀝干，瘦豬肉洗淨，切塊；雪梨洗淨，連皮切４塊，去核，雪耳用清水浸開，洗淨，摘小朵，蚌花洗淨。www3.tvboxnow.com: b+ o% h! N5 ?* r5 D
( L. _! @, I5 @' g2 p) e% ~# f4 I2 把雪梨、雪耳、蚌花、瘦豬肉放入鍋內。加清水適量，武火煮沸後，文火煲１小時，放入雪蛤膏，再煲１小時，調味供用。www3.tvboxnow.com# }4 D/ ^1 }8 ~ f7 v% _
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說明：
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6 H% y0 T, Q5 ~% j7 a本湯清補與潤補並用，是肺虛又燥熱咳喘之常用湯品，湯中「三雪」甘潤養肺，其中雪蛤膏養肺陰、潤肺燥，是陰虛久咳常用之品，雪梨性涼，清潤肺燥而止咳，並能生津止渴，是燥熱咳嗽、熱病傷津之常用果品，雪耳滋陰潤肺、清補肺陰。蚌花又名蚌蘭花，性味甘涼，有清肺化痰、涼血止血的作用，《福建民間草藥》說它能「清血解熱，止血療痢。」《廣東中藥》說它能「止咳，去痰火，治癆傷吐血，痰火核。」而《嶺南採藥錄》認為用蚌花「治便血，咳血，和豬肉煎湯服之」可愈。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。合而為湯，共奏清肺、潤肺、養肺之功。 |
發表於 2010-3-11 02:39 AM
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