蒜香牛柳條
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# S, U! b! v; ^! y7 G' \材料：) m" S; m& Z- @' N: @2 p/ k
6 d/ \- ~, d3 B* v, V2 {7 |tvb now,tvbnow,bttvb牛柳或肉眼扒 - 250 克
( M+ Z7 \: O9 F/ A7 m; o3 O8 M2 |蒜鹽 - 1 茶匙公仔箱論壇* |) K Z4 C/ p& A( R$ x7 j7 z- I
蒜頭 - 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z o% M% ?) s4 I; e/ l
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獻汁：
2 N+ u+ q( z" A& i/ o0 h" J- Fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb L% r) x$ U: ?% [4 c2 v
上湯 - 100 毫升
& a; K+ Y* n, S% L* f鹽及糖 - 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com! ?; I1 B9 t8 X' ?; s
蠔油 - 1 茶匙
; i+ q: J; n x- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1 茶匙
, @& u* b( u" N) N& R老抽 - 1 茶匙
4 g1 @1 f0 r1 v( Htvb now,tvbnow,bttvb粟粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% N" b/ ]- V4 D! w
胡椒粉及麻油 - 少許
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8 \5 q y9 ~8 T$ D$ e8 m做法：
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( K7 r. o7 h5 x& W- A1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 - a1 L6 z5 {; ]
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
7 X5 X e4 F& U0 r% l, J' x% Etvb now,tvbnow,bttvb3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 www3.tvboxnow.com+ d( `* _! H7 v4 i* @3 {
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
) l% q# z. F) P0 O) H5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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