蒜香牛柳條
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( @, n0 e% Q5 {( }6 G3 w4 `
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
0 \! {) C g: p: J8 |- \tvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 W. j( ~+ p& t
蒜頭 - 6 粒
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! P0 ?) Z3 t% ^2 B8 g0 u$ W! B lwww3.tvboxnow.com獻汁：
: V- t. q _6 q+ R/ N [7 ^0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q. N1 f' S5 X8 c2 j9 F; ^上湯 - 100 毫升
$ g3 h2 U7 P% R; B5 p3 a2 A( k3 W) {鹽及糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇: W' ]3 K/ ?( m. C% u7 `+ U0 N
蠔油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F1 K# t! T: s
生抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb i2 |( U" b& x' n" |
老抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b# y0 [3 M" @. F& s2 E$ s9 w
粟粉 - 1 茶匙& h' C4 q3 G! t# B
胡椒粉及麻油 - 少許
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3 `$ w: i; Z+ X9 g做法：
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
# b/ t9 |' U3 }7 I. c$ M* e# ^2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 % p3 w; P, h# O! {
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 公仔箱論壇! J1 O1 q# M' g B6 B, f
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 ' O' z* o7 a' p7 N
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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