蒜香牛柳條
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2 }# g# `: k% W: r ~材料：
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2 e+ d* r: Q1 w$ Z" E牛柳或肉眼扒 - 250 克公仔箱論壇( B( S) K* V: q( ], @
蒜鹽 - 1 茶匙. j5 N; u8 H/ a$ P* T2 z
蒜頭 - 6 粒
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& m- B; p" Z0 y' P8 w公仔箱論壇獻汁：
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上湯 - 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- _ D& O: C: m8 c9 r- n3 U
鹽及糖 - 1/2 茶匙
" L6 z* \% S# P# U, [: L! W! K蠔油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ q' A( ~$ P! n7 |- d
生抽 - 1 茶匙
3 c" `4 z" N+ F6 K( O; n4 W老抽 - 1 茶匙
6 g _- D, k3 k- w; [" J' m粟粉 - 1 茶匙0 P5 A" g1 V6 U% l$ l _
胡椒粉及麻油 - 少許
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, L9 O3 ]4 h% ~9 Q4 u& O: \( @! ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 a" x1 z4 \* N, S. ^3 Y: `
做法：
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
- A9 A, d$ B; v2 U& Z) O. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
& y& X9 M- ^! S {' o公仔箱論壇3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 www3.tvboxnow.com9 Q, ?7 f5 [5 X6 f6 ?9 m9 I3 p
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
# ?1 J' [5 { g公仔箱論壇5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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