[中式食譜] 鐵板黑椒牛柳粒

nt1972

2 t2 T% F/ x! V8 @6 S" k

0 e) i$ Y* E7 Z2 H/ u材料公仔箱論壇* D( {: S( J# M, J* f
安格斯牛柳 228克、洋葱 1/2個（切粒）、紅椒 1/2隻（切角）、蒜頭 2粒（切片）、牛油 1茶匙、黑椒汁 60毫升　1 I$ ?* O* c. b5 j% @

4 ?( \' V2 i8 \7 @公仔箱論壇調味料
( S+ H+ }" j8 Z. K黑胡椒 1茶匙、鮮醬油 1湯匙、糖 1/2茶匙、老抽/生粉水各少許
# v( Y# i) ~& M& _4 ftvb now,tvbnow,bttvb8 |" w' d  v6 ^0 K6 h6 E; O

1 A8 H- p; b) ]! ]3 M2 ^做法
0 N, ~7 e) h# v4 {3 U9 _www3.tvboxnow.com1.牛柳切條再切粒，下黑胡椒、鮮醬油、老抽、糖及生粉水拌勻。
* ~2 N2 F' k, [) r; utvb now,tvbnow,bttvb
7 L5 j+ O6 ]! O, g3 Z5 t  q* h. Pwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱煎盤，下牛油，放入蒜片及牛柳粒煎約 1分鐘至五成熟。
- ~$ x9 F: Z6 Utvb now,tvbnow,bttvb
+ x- [1 e5 B6 gwww3.tvboxnow.com3.然後加入洋葱及紅椒炒香，倒入黑椒汁兜勻，盛起包入錫紙中。
* n% W+ n' [1 [# m+ T
0 t, l* E/ @9 W; s1 Cwww3.tvboxnow.com4.將鐵板以大火燒 2分鐘至熱透，放上錫紙包，剪開即可享用。公仔箱論壇0 A1 C' e2 P9 R7 ~! z2 j; F