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$ f& f5 e- ?& q3 N公仔箱論壇材料公仔箱論壇5 j4 E& C4 G; v/ x% {5 x5 w
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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調味料公仔箱論壇. `7 {1 t/ B% T
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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3 w* f1 x% l. W+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]' t2 r- M$ u1 L* x% p
www3.tvboxnow.com$ v$ o: h6 y7 w+ j f1 g1 i4 n S
做法
2 j& e r2 O& Z1 G. H5 Z( U1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
1 \; G9 L# [9 y5 v- M, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x' _( o6 a3 k- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。* X& V9 K/ [7 z) R
$ O2 v+ g5 U+ @# Q& O2 _www3.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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% }. S1 I) n$ }3 S5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。tvb now,tvbnow,bttvb" {# k( Z3 H, W0 D4 _) w
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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n0 v* M$ @9 l4 }www3.tvboxnow.com最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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