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5 i6 j4 n# S3 t0 f* p" {% C( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb4 y8 e q) `) o8 O
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許3 r% u$ _% t! n6 P g0 }( R" @" Q u
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調味料
& @5 V8 r- K6 m. r) d" A* Z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許3 V8 ?4 t& B( Y" X& H' Z8 l
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1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。公仔箱論壇$ L8 }. U N3 J! Q% t% g" a+ B
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。公仔箱論壇. _: K4 ?7 O9 Z
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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& J" ?$ p+ j- C8 atvb now,tvbnow,bttvb5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。www3.tvboxnow.com+ O7 ]: F T6 p) q7 W4 C1 Y. e
, {' U8 v4 z$ j* r# z: y9 Z6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。www3.tvboxnow.com8 c2 p n# L( z$ J( Z0 t
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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