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& T! Y T0 r* x5 ]& K! o$ ^2 R! C( @tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇. C9 }$ K5 U; J2 L) E. H, N
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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0 Y; G6 m: z$ m; g% H" ]9 M調味料
5 x* z" H9 x( N y雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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' {/ d" U) V( X1 E/ f0 n% t- I公仔箱論壇做法
a( u# ^% l9 {3 E, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。6 U/ s& z" D. K* J
! \( y0 `$ n, e2 T! E6 O公仔箱論壇2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。- ]. L. D9 Z2 L' U0 t& P
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 f) D) {$ d1 n7 x+ U
# n! m7 {3 P I2 Itvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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" S4 o& p, D0 w* W9 F9 o5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。www3.tvboxnow.com9 U) U4 t h- e+ z( ^
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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