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" s. i3 q* I) B. g" ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 R% g- }+ G1 z/ n+ E! ]鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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$ p" t5 p0 T7 n A調味料tvb now,tvbnow,bttvb F" |0 N, S1 l% \* N
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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8 n8 Y% p. i% [3 Q9 j( P0 l( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 i" H& W4 w/ u$ K: T) s: S
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( j6 v, E( b- _: V% d做法公仔箱論壇4 e% _/ O* Y6 N- }
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ J i' b: y9 W) I
7 |% V! q' V# W% `, W- y2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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0 k: K( b' R2 n: O u* b3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
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( y5 J: L& s% Y) d8 {! Atvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b5 ?: i6 E" | I- J. {; c
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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3 J. N+ t& G$ M4 ?7 A/ r; q6 G1 m6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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2 k Y _# v& W. ~3 e# }- Ytvb now,tvbnow,bttvb最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 www3.tvboxnow.com: S8 [" r. ~9 p' A" p1 c# y2 Q+ T% S6 Z
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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