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% X' e) c/ i6 b: T5 v7 U8 vwww3.tvboxnow.com材料www3.tvboxnow.com0 Y, |% R) R% U, S/ f* \0 y. M% M
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 Y# Y. B0 f1 w
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調味料
( J6 J; Y$ W& `0 ?7 @, t9 C7 h雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
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1 G8 a9 w& X1 x. a3 `! w/ O1 }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb& {, m) `" z1 z# ]8 r, o2 w
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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8 w' Y9 q% S0 x; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb" c N. o9 z4 u5 @2 ?- h N/ c2 b! r
( G, y, h& O5 \* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
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4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。公仔箱論壇& l, i. ?. H6 W' E% d# I
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3 x5 k6 B3 T, G; O( S1 W; ~3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S" e* X) a) B' F- Rwww3.tvboxnow.com腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 公仔箱論壇5 x8 @5 _* l9 X/ B0 A- ~
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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