[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

蟹膏煮豆腐
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材 料：
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7 U9 `4 Y6 [% k- o- ntvb now,tvbnow,bttvb蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 6 s' k/ \& i8 `! P
滑 豆 腐  1 磚  tvb now,tvbnow,bttvb; E$ |) U; G4 X. Q# j- {6 q0 H
薑 茸  1 湯 匙
7 w# a  ^8 O! r紹 酒  2 湯 匙
1 p2 R2 q- J' z6 R$ \9 t7 O9 qwww3.tvboxnow.com鎮 江 醋  1 湯 匙  
! v/ A, o! n, _. A, T- I. R# r. V糖  2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. a: ]0 S5 U9 n# T
生 粉 水  3 湯 匙 + w) z. g) y4 `- _1 r; W3 F
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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做 法 ：
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
5 I2 g) g2 E  L! w) P8 y4 ntvb now,tvbnow,bttvb2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 5 n4 h1 `1 Y4 `) L
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。