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+ o/ H2 U. z1 c7 Z公仔箱論壇材料
3 t* ~3 g1 P- O2 q. y# \! `- J Qtvb now,tvbnow,bttvb和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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5 n$ ~" T' o# W5 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料+ U! j4 ^0 g4 p: T
鹽/胡椒粉各少許
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做法
& |1 c# L: H' y( }tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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U, D1 v, p, f% B" f2 g& n公仔箱論壇2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。公仔箱論壇* }3 _! f" s# i* h" a, t5 z
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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8 c& ?0 r; ?+ q4 V/ E( x8 U% o" e$ \tvb now,tvbnow,bttvb和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。- g5 h# F7 R6 {8 ?
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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