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: Q1 @9 `3 S, E0 {- ?材料tvb now,tvbnow,bttvb d' J9 ~/ t! R6 [
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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調味料
+ K' q+ f5 x3 u3 N: d4 M( A7 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# J( k( C% u. {
' E0 ?+ E5 {' k% m/ N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 i5 x1 q+ m; \/ h: p( r
做法 d; K- O, Y g& U# w. t, x* j/ P B
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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! N' o( V5 {" J' etvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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! i8 @1 ~2 ?( k, x: Q p f8 V2 r: Wwww3.tvboxnow.com和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。& A" R" m @3 |7 c; o% ^1 D1 v* C
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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