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和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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調味料公仔箱論壇7 N i! y# [ K; G9 Y
鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb* Y" Y2 d3 Z" z8 {( p" a' b
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3 G: |( d- p, F: t, D1 uwww3.tvboxnow.com做法5 A6 {5 D0 C! C7 f0 c' @. K
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。www3.tvboxnow.com4 F2 Y6 a- o( n9 @5 a( D
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3 [ d' I' N2 }) R公仔箱論壇3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。www3.tvboxnow.com5 e, X# t! o& Z9 V& ?$ N3 @
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& z7 G* ]9 ^; ] T9 `2 L, Z
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。公仔箱論壇4 C. _* W; i$ Y
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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