[西式食譜] 煎魚配自製薄荷醬Machi Amritsari

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材料
1 {9 Y; J, ~% v3 L  S' B魚 1條、芹菜籽 1/2茶匙、薑茸適量、蒜頭 4瓣（剁碎）、紅辣椒粉 1茶匙、檸檬 1個（榨汁）、雞心豆粉 1茶匙、紅洋葱 1個（切圈）、鹽適量/ B3 T& a8 }/ N

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( n2 D! @0 c- c9 ]" P3 ^. n& Y) b. s公仔箱論壇做法公仔箱論壇( r4 H- b; Q& x  j. {
1.魚洗淨後抹乾水，切成半吋厚魚柳。公仔箱論壇- G) b) N4 z; h
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2.將少許油、薑茸、蒜茸、鹽、紅辣椒粉、檸檬汁及芹菜籽加魚柳拌勻，撒上雞心豆粉醃 1小時。公仔箱論壇1 [4 {/ [  U  g

0 k4 @7 W3 \* C5 ?) C3.燒熱鑊下油，放入魚柳用中火煎至兩面金黃色。4.將洋葱圈放上碟，再將魚柳上碟即成。
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