美食料理‧印渡瑪瑪

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台北印度料理‧印渡瑪瑪www3.tvboxnow.com% a6 D" q% E9 Q' h( p( s 位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。$ b" P+ G  f  d. o: ` 烤餅‧香料飯‧印度咖哩 3 _' w5 Z- Q) ^( }$ W, V其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。www3.tvboxnow.com8 \2 G& H9 Y  _/ w! x1 R1 F

餐前小點‧印度蔬菜脆餅 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理tvb now,tvbnow,bttvb; m, C* j4 M" I0 c; k/ [ 中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感tvb now,tvbnow,bttvb" w$ B; O7 g2 ^; B 讓人一口接一口！www3.tvboxnow.com0 o! D7 k1 b) R& T0 q) h. ^

印式燒烤‧酸乳烤雞 以優格與20多種香料醃製雞腿肉 ) _+ f  ?9 T5 ], w  h6 y% m0 r5 ]$ a公仔箱論壇24小時，再放入以木炭生火的印2 u* a- ~0 Z, e 度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽) Q0 K! i) u" Y- Z 的口味相當迷人！ ( h, Q( Q8 s0 w1 jtvb now,tvbnow,bttvb

主廚推薦‧波菜羊肉 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料0 O2 J! o, K6 O ，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品www3.tvboxnow.com; I, u7 w; s/ W3 | 嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店 : _& J' |" H# v. k% k內不可錯過的一道佳餚！ 2 a# O6 v) M0 p* {  o! z

印度咖哩‧香草奶油雞 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。

印度甜點‧玫瑰甜球 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。

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印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！www3.tvboxnow.com, A  m9 P# W3 L3 P
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
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2 C+ ~2 l/ C4 d  I+ m7 o2 Mwww3.tvboxnow.com　　烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。
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　　印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。公仔箱論壇8 B- J9 o. r3 X( y
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　　Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。
/ v% z0 S  v; ~1 h* a3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @) p# Q1 d+ ^# F& f　　印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。& ?' `% Q! l1 r4 F
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　　別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。
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　　神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧

mlcheung88

這位印度瑪瑪真太强，能做到色香味俱在，印度人做的食館有涉獵到，都是很一般，可取是那薄餅外，其它就一般般，而瑪瑪的食物賣相經以令人食指大動，真希望瑪瑪進軍城中，以餐咖喱愛好者，謝謝介紹

shuflrw1

支持下，不过个人不大喜欢这口味

111wong

thanks for sharing...