[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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3 C' V3 m$ j5 [9 A4 z; Rtvb now,tvbnow,bttvb原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 tvb now,tvbnow,bttvb" j/ L4 U1 Z7 {
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 2 i2 A; o4 j! |0 h/ ~* Y
做法： www3.tvboxnow.com9 f1 c3 Z: {9 |! b- h) I% F0 J
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
- A- r1 r4 a6 z2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S# _: ?2 ~! [; L! E
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 公仔箱論壇1 j3 k4 _8 J; ~5 M3 V
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
( `9 @5 T1 p& D: V- U3 L3 c/ Btvb now,tvbnow,bttvb功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。