[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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, U, w* ~, H, htvb now,tvbnow,bttvb原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X9 _" b4 V+ V' Y' ?
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 & Y7 O# y, m: A4 J5 ~
做法： 6 ?( A4 k' r; g$ G, J- I: h- L
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
5 V+ Q/ o6 K/ g, X# n$ a# _' H2 d9 T: E# R2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
! r) b* D2 s, M3 \" t6 p+ A8 k7 jwww3.tvboxnow.com3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
( h* ]1 f' Q6 m# gwww3.tvboxnow.com4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
' K" r7 H3 X+ }$ G$ T9 g; t% S6 stvb now,tvbnow,bttvb功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。