[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
% v* I. F8 p9 T% U: b8 Pwww3.tvboxnow.com調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 6 g! }4 K  t: t: c" C
做法： % F0 V& E. f- E9 `4 z$ j" F  K2 x* n
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 - ~$ U* r3 I5 ~2 D# M# d
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 ( I$ X) x- \$ `+ M$ ~8 [
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
) Y7 @5 F: [. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
# J/ M6 j% j4 E/ x  l7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。