[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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# w' x% A6 p) R5 \* x, W原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 www3.tvboxnow.com, F9 |3 m' v4 U! L' l. r
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
2 ?5 I6 X6 M* K4 ~6 e9 V  {4 y6 a做法：
$ n0 y; K$ }6 t0 n7 s: ~1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
2 J0 _, M0 @, l$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 公仔箱論壇' S; K* O' Y3 v) k* G
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
  |; n. ?6 Z5 U3 b# o+ ?0 ^  A( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 , k7 L5 X0 `3 z0 A  _
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。