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# j, e! K; U0 w0 e: `) i* l午餐肉 1罐（ 397克）公仔箱論壇/ S: E# f- R' D2 ^' x
4 ?6 h2 T- @) F+ P番茄蛋花汁料
/ c @4 f2 e1 C2 I番茄 1/2個（切粒）、蒜茸少許、雞湯 200毫升、茄汁 2湯匙、紅糖/醋 1/2茶匙、生粉水適量、雞蛋 1隻、胡椒粉少許
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做法* U- {! d8 z: o$ K
1.將餐肉切半圓，再切片。中火燒熱鑊，放入餐肉煎至兩面金黃。
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2.開中火起鑊下油，下雞蛋快炒盛起。
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3.再開中火燒熱鑊，下蒜茸及番茄粒略炒，再下雞湯、茄汁、紅糖、醋及胡椒粉煮勻後，加生粉水煮成濃汁，熄火下雞蛋快速拌勻成蛋花。公仔箱論壇* {. k4 O7 k+ Z! d
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4.將蛋花汁淋上餐肉面即成。
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發表於 2010-3-15 06:02 AM
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