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材料tvb now,tvbnow,bttvb! V( z. T" S+ X& A6 N ]
午餐肉 1罐（ 397克）
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番茄蛋花汁料tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 l4 f6 c! X! p. p: k8 z
番茄 1/2個（切粒）、蒜茸少許、雞湯 200毫升、茄汁 2湯匙、紅糖/醋 1/2茶匙、生粉水適量、雞蛋 1隻、胡椒粉少許
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做法8 o( s8 B. c! b5 @0 a$ z# N& Y
1.將餐肉切半圓，再切片。中火燒熱鑊，放入餐肉煎至兩面金黃。# |2 \& f- @' B) v& J
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2.開中火起鑊下油，下雞蛋快炒盛起。1 \1 {/ U5 @ i" H5 ~6 ~
, Q: G& p% E- y; a3.再開中火燒熱鑊，下蒜茸及番茄粒略炒，再下雞湯、茄汁、紅糖、醋及胡椒粉煮勻後，加生粉水煮成濃汁，熄火下雞蛋快速拌勻成蛋花。9 q8 r& L# v. P# j4 t9 L
" e0 H3 \" B$ I6 @7 u5 v4.將蛋花汁淋上餐肉面即成。
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發表於 2010-3-15 06:02 AM
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