[中式食譜] 三文魚蛋卷

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! N, T/ D4 M  B9 ?7 Q材料# U% f, J& [1 _5 G
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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6 B2 I/ G( x$ Z! ]4 j* Q/ `www3.tvboxnow.com做法
7 b5 T6 u6 M" i$ G( F8 l# |www3.tvboxnow.com1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。www3.tvboxnow.com$ v6 F) s7 f& j
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2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。7 J! `9 |2 ]  p9 U  K9 c6 x
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3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。公仔箱論壇, I' d2 q* a( [$ I2 |

4 {- V7 z/ l, E0 P9 O( R4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。) r4 L# t; G- J/ |( j% `) S- L; p

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* H/ u: T6 y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。