[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

' n) D; w. z( p# U1 V, I' K  [; v' `公仔箱論壇排骨皆為小節，寓意「節節高升」 4 M+ Q6 y1 Y  R( @6 U
主料：豬小排一斤半； 3 `+ F: j" l1 R& O. M
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 . J" q& G8 H' }8 _! m; I6 G
做法： 公仔箱論壇+ s7 C! n0 k0 j5 w/ c0 n
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； www3.tvboxnow.com  R# z% h3 g; W/ U' @8 @$ y( v6 H
2、肉有些泛金黃色就可以了； 8 e" }' c4 H' O3 Y" C
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
# Q: i5 ~6 `5 n# v8 Kwww3.tvboxnow.com4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。