[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

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3 Y4 H( }. @5 O, b( a3 y4 f排骨皆為小節，寓意「節節高升」
& j. ~  d  c$ Q- r0 H  Z9 _8 Jtvb now,tvbnow,bttvb主料：豬小排一斤半；
8 g2 b' X% W7 d0 n( ]$ \+ C公仔箱論壇調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 www3.tvboxnow.com7 e6 r6 ~1 G$ _1 ]8 ?
做法： 6 \6 p8 h' _4 o% X: E, j, }
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
) x( A- n. H6 H" X$ gwww3.tvboxnow.com2、肉有些泛金黃色就可以了； 公仔箱論壇! v' W% D8 K; c5 c. t
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
# \& K: O$ t; t! c4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。