[中式食譜] 雙冬煮白菜膽

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圖：冬菇降血脂益胃氣，配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效，是「減肥」妙品
9 n. ~- ]: w' T) T8 L" b, `www3.tvboxnow.com材料：矮腳白菜半斤，冬筍一條，花菇六隻，薑一小塊。 $ G  }' l: T2 j1 d$ L9 p4 i, d
製法：冬筍剝殼，出水，切去老頭，切片。
( `! i6 p3 _: d: T3 Y公仔箱論壇花菇浸透，去蒂，連水蒸十五分鐘。
7 c9 W3 ]9 r: C5 {2 O/ c9 u, o! ytvb now,tvbnow,bttvb燒鑊下油一湯匙，投下拍裂薑塊，及白菜膽爆炒兩分鐘，加花菇（連水）及筍片，再加清水一飯碗，中小火煮透，大火收乾至僅餘少許汁，下鹽一茶匙，灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。