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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 公仔箱論壇. E5 u/ ]& a6 A/ Y# [! b
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
" @4 M6 U4 k: q/ }& J: d, D味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 }: c" S7 z: p, Q. C" V
' f. G L0 P% |& Mwww3.tvboxnow.com材料Ingredients:
$ K/ s; Z- \4 O. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
+ b8 _" o, f. O( q: j% l0 Q调味Seasoning:
* n0 |# b q+ k: ztvb now,tvbnow,bttvb辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
: v O6 l/ F6 s0 g$ ~- O公仔箱論壇做法Methods:
5 n6 ]5 r9 j% p% U2 K) k日本蛋豆腐油炸至金黄备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, z/ G5 ^1 b8 h
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 www3.tvboxnow.com3 M$ s/ L! P g; t
加入调味料, 继续翻炒待滚
: I0 W; \1 t( Kwww3.tvboxnow.com勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 ( n+ ~- f+ d4 f# S1 M1 V! c5 a
小贴示Little tips:
( L" ~+ W! w. u8 I5 p公仔箱論壇日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
6 p% i, d" Z, ^1 @7 x4 Q公仔箱論壇由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 公仔箱論壇& C6 A4 G. `& ]* i, K7 @+ l
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 www3.tvboxnow.com* U1 n, ?( E" c0 f9 [/ x3 b5 j
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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