% T8 x# i3 n" f4 Utvb now,tvbnow,bttvb从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! # o$ r8 u* R9 ^" X& ^: t$ G1 [$ K9 j/ V
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
& h2 e; L" s4 `( a5 V/ @味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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. u6 E, w3 n0 Z9 Y6 N5 htvb now,tvbnow,bttvb材料Ingredients:
, N L- _3 j9 f' e. r, e鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 公仔箱論壇- n# `, k; }( L' ^
调味Seasoning: tvb now,tvbnow,bttvb3 [! ^' V$ [' v9 \/ a+ m0 x
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
S* k X" C7 U( h0 K9 s. W7 ctvb now,tvbnow,bttvb做法Methods:
1 r- ^( n. ]: Y& P. F* U) Uwww3.tvboxnow.com日本蛋豆腐油炸至金黄备用
4 {+ u; w3 j/ Z7 W. ttvb now,tvbnow,bttvb烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 * v$ }% r, c- t+ m$ h/ f
加入调味料, 继续翻炒待滚
. f3 c1 M# w2 W0 @; V. E0 m勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
# c! X$ K8 R6 ~4 j- Atvb now,tvbnow,bttvb小贴示Little tips:
2 g+ j0 I1 @5 P' Q- R7 r. j! I日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
~9 a1 m- x9 w1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
& |: ?. w# _5 H0 l/ b% `tvb now,tvbnow,bttvb鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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公仔箱論壇! ^7 J* s U$ N9 v$ D! J! S0 X) ^, g
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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