+ g+ h! h! m4 R从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
/ g! @/ ^" U! T9 Q- H刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
6 P, C4 \: c$ m公仔箱論壇味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! tvb now,tvbnow,bttvb/ n" w+ U- B( q
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材料Ingredients: 7 m2 j$ `: H' E
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 + B+ w' t" H/ P% @
调味Seasoning: : C% q, x' F1 r0 s! {9 d
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
1 D4 U8 N" H+ w: Y2 b" o7 H3 [公仔箱論壇做法Methods:
8 ~. n6 u' [2 S: i; I6 jtvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐油炸至金黄备用
1 b' ?4 L4 Y. g/ F3 s: l9 c2 d烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
5 N, C! q. Q: ^; `. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入调味料, 继续翻炒待滚
1 A, r1 Y9 y# v0 T7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 www3.tvboxnow.com9 ` i2 B! M+ t1 R9 L
小贴示Little tips: 公仔箱論壇+ ~ Z+ A- `4 Y; R
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
) v: n4 E8 x6 z8 n/ \9 q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
2 v! F! Q( w8 u' z( H- w8 Z4 ]鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 7 j" Q+ l! Q0 |
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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