香蔥油蝦串
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& Y; ^0 ]/ g! ]) z6 G; o$ I2 u材料：
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# ~& Z$ I! r' P- Q' J$ Hwww3.tvboxnow.com中蝦 (去殼) - 12 隻
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7 \ L# S3 b# G; y( L調味：' y7 s- `0 i: D# Q! h( B% T, J/ t
* e! H; u h" p魚露 - 1 湯匙
) U' ?3 h2 Y4 j* i% E$ g& Z A N乾蔥茸 - 1 湯匙' m5 B1 ^" C4 Z3 { {' g) \: b3 V
蒜茸 - 1/2 湯匙公仔箱論壇' z3 A0 X. ~: c) L- Y5 Y2 r
糖 - 1/2 湯匙
' I- W3 g/ t' C8 Q2 d, \4 t公仔箱論壇麻油及胡椒粉 - 少許www3.tvboxnow.com/ C2 m( V$ ^. F1 h$ q7 a) \
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獻汁︰
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蔥茸 - 3 湯匙公仔箱論壇$ Q" x4 R3 A. E! n# J
糖 - 1 茶匙
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7 a2 L2 o' z# |+ V! k7 C8 d( d公仔箱論壇做法：7 n4 q' U z8 F' V( g
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1 中蝦去殼及黑腸，沖淨抹乾，拌入醃料待 5 分鐘。
5 Q% M- ]! ], }+ Kwww3.tvboxnow.com2 用竹籤將兩隻蝦串起成一串 (共 6 串)，掃少許油。 www3.tvboxnow.com/ x! S3 l; C" a. C: m. x
3 預熱烤爐，將蝦放烤爐內以中猛火烤至兩面金黃香口，必要時掃些油避免燒乾。取出盛碟。 d0 t0 E8 L( U8 M f
4 燒 1 湯匙油，爆香醮汁內之蔥粒，加糖及魚露拌勻。 公仔箱論壇; |- }- m J& t3 V7 P* R
5 食時以香蔥油伴蝦串。 |
發表於 2010-3-17 05:07 AM
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