何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。公仔箱論壇" [0 p0 r7 q! d, ]# w7 \: y
1 J% {, O+ X5 c8 E# R0 D/ p% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製烤爐
: m+ B& V! B" d |2 h! ^公仔箱論壇
: p$ f6 r8 j% N2 n0 W, V' ^www3.tvboxnow.com■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
# ?4 e/ M2 p! v5 v% c$ G2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S( S3 k$ ]/ x! I- V$ {公仔箱論壇數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 ^# V5 A' t0 {) {
tvb now,tvbnow,bttvb2 r# I* q! i( }2 ~9 f5 I
+ b$ @- A" j! Y3 e# x, Y■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。公仔箱論壇+ u5 d* \8 `8 o! q# R
2 z9 R% b0 i; Qtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com5 @7 W! m9 J! _; k3 [6 l
www3.tvboxnow.com b' n2 G6 E+ G/ ]0 \% S
九龍城唯一串燒專門店* R, R1 @1 V& H: `. w
 ! r" n6 J4 V, ?2 u+ z
■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。tvb now,tvbnow,bttvb* ~ S3 p2 K: G" w: B% L/ F
tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 b$ c- X" r
A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
5 S% @0 e% R9 h3 ~6 V) }+ }
, h5 t5 R" }0 @' U/ f3 Q. Bwww3.tvboxnow.com魂串燒盛合$20
) S$ N$ I' N/ h) Z公仔箱論壇
* e# Z" ]/ C$ b花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。8 X0 F1 J0 @2 f6 U
+ {* l0 h6 n$ V2 R% B7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京天婦羅盛合$10
0 f4 Y) l( z+ g, j8 rwww3.tvboxnow.com
3 G2 i6 q4 X1 ?% c8 B6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。$ C9 H! q; l9 J6 i
& S& C, Y% C6 \9 ]% U: ?tvb now,tvbnow,bttvb和牛串燒盛合$38
' n8 L0 S5 n z/ _5 p$ G" r% Z) a6 h5 _
0 K$ b! z, n% Z* w! G' V一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。
# i" h- O' k- t( O5 U dwww3.tvboxnow.com# ~5 D' L/ ~) s( m9 r' k% {
自家製吉列蠔 2件$18 www3.tvboxnow.com& \& x$ N9 |# T7 [8 H; t) K
2 ^( C* K" W; ]' H% K: B- p日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。
/ a6 V) D( o( a公仔箱論壇公仔箱論壇2 G6 m8 l: r7 U# }$ F/ k
魚湯叉燒白麪 $10
P9 j# }5 l R+ n) g1 R. j8 Nwww3.tvboxnow.com自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！
5 G5 c: T( I9 p$ {2 _: Y2 c
* ]/ W8 X2 |: m: I
6 t# l. L4 i1 L/ k
- }& v+ Y0 [5 Y
& ] X( ~2 v5 G4 hwww3.tvboxnow.com# M4 Q$ z3 \7 i) l3 U1 t0 g: i
) o) z e; C' j6 b+ |■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: [, ~3 J. T- g# V' s
3 X6 U. J0 K6 \: o9 I: ^9 z
京魂 (九龍城福佬村道)公仔箱論壇; @/ Z/ M. T2 M! ]8 i
* {2 m6 U! e/ _, M# W! x5 Mwww3.tvboxnow.com$6串燒送生啤tvb now,tvbnow,bttvb4 z: T& a$ w2 t* l q( q
 tvb now,tvbnow,bttvb8 a) t: r4 j) ^$ }0 T5 `$ C+ a- m
■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
$ D5 d5 R4 [; }" |5 z7 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 O& l2 W- `0 ~' w$ [' W6 D3 O「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。 / S% `2 t3 i, ?
* V0 V1 A" S/ f* F# N4 h% K串燒$6起
: Q( b7 g. ^. B4 M# [
6 u; X' G4 w( Y0 @5 O5 Ttvb now,tvbnow,bttvb（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 N" `( @* e* O# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! c( P0 g, I3 T% Q5 E5 w% n
串燒套餐$48起www3.tvboxnow.com. e/ Q- z. t# L- _& U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 E8 ~' i# U- l
$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" i, n8 U5 J6 e. [4 E J/ G3 ^
, q' O+ G; h9 {* h（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12 www3.tvboxnow.com6 `4 V$ ~) V0 F9 ]4 {, W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 p- d4 C6 y8 H# H
茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
+ `8 ~; |" i- `5 C# R2 qwww3.tvboxnow.com
6 h A3 s$ _; d# h/ iHoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10
2 Q9 n; U/ d w" ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. t) G3 u) _5 U$ s$ [
Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。 公仔箱論壇6 o( z1 N- h4 {" \8 G1 b* y- L* l8 J
公仔箱論壇% N' g `' e3 E. Z) D/ p% `# B
原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
* F, n& ]1 ]: X6 V. ^: i& hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- S+ d- E+ ]4 W6 ?7 A9 k
 ; v5 M' H. ~' h1 ^
■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。tvb now,tvbnow,bttvb. J( D+ J: ]9 f' W @8 a2 @
( i5 F3 e! Y& T5 k9 d0 g0 a) B
& O Q3 ]3 S" w3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y. w+ ^' b, l) o/ E f0 q H 公仔箱論壇7 O: Z5 w& d$ z7 V- d2 c
|
發表於 2010-3-17 05:57 AM
| 
發表於 2010-3-18 06:39 AM
|