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/ c. _, p; o# x, T l& C鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。公仔箱論壇; l2 o& P0 H9 F( s4 z; F
* L; o" @7 m) ?$ V2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。- \# L, D8 J& L( [' u
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。www3.tvboxnow.com8 t% v0 R, H2 I: Z
1 K1 z7 F9 ~7 o公仔箱論壇5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。( v' Q. {0 E* N: w- q
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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