[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

! f7 e, V4 y( o3 q9 g1 {) k公仔箱論壇主料：鯉魚 tvb now,tvbnow,bttvb  N6 B3 y' ?! ^5 f, q
輔料：五花肉、冬筍、香菇
9 r# i9 f  S7 [2 E公仔箱論壇調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb* I. z- `/ \; P% e$ g8 A# Y4 {
烹製方法： 公仔箱論壇* b. E7 F/ f# N2 ?6 ~
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； 4 v8 R6 t8 g# b
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
3 \6 p( w* C4 j1 k* B# }( \1 }tvb now,tvbnow,bttvb特點：肉質鮮嫩，造型美觀。