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材料
. [5 }+ D( }; q# q8 kwww3.tvboxnow.com大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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& M: k) H6 ?3 j* {$ h配料
# s: X$ W" Q, K" s- p: x. ]; E8 f) S% h公仔箱論壇日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 I4 E8 [& ?# u4 J {, g9 ~
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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) j R, i+ n0 }/ V$ _' N4 V2 E/ `www3.tvboxnow.com2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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/ A4 E2 Q, b+ `4 X) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。www3.tvboxnow.com! _, {$ M, [3 D/ l1 w& n% G+ m' R
) J R2 |. V0 x4 ?' _3 Gwww3.tvboxnow.com4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。
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6 p. j: v$ A$ a" Y) }% l8 `+ ~www3.tvboxnow.com5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。, x- O, Q) d0 Z( t: w* w8 t. D, M
" Z& X& i0 q2 v+ h# r( Atvb now,tvbnow,bttvb6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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