喜歡煲湯的進來吧，湯譜

1、羅漢果白菜幹湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 z) n. a; G
　　羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。
　　功效：養陰清肺、潤燥化痰。 , E9 [& U- }  G; F
　　方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& S% X; S+ O* ~" K
　　! Z# R4 Y% u+ C' c
　　2、木瓜花生排骨湯
　　木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
　　功效：清熱潤燥、美容。公仔箱論壇% A' n2 K! T" D
　　方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" u$ M+ s8 X# t3 a
　　. o' C; I) J! ~1 v- z% Q+ b; c
　　3、百合蜜棗豬肺湯 5 [. Q) n; D: \
　　豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
　　功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
　　方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
　　
　　4、魚頭川芎湯
　　川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。
　　功效：祛頭風、用腦過度
　　方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。 www3.tvboxnow.com0 }' z( }4 Z( H5 j4 ]# H' A! l
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 Z6 n  `* o+ w
　　5、鯉魚烏豆湯
　　鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。 , r  ^8 T% P! P1 E9 [) V1 N, S
　　功效：溫腎，補中益氣 www3.tvboxnow.com3 e3 G. ]" [# h0 B  @+ ^1 p
　　方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。公仔箱論壇1 W3 z" S# J' q- F1 O
　　
　　6、青、紅蘿蔔豬舌湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 ^; K1 H) b9 n
　　豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。 www3.tvboxnow.com* |+ X$ V  b- Z% J/ _. Z, |
　　功效：秋冬季節合時湯水
　　方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* `, T$ L; {6 N
　　, H2 B3 b8 d) }2 I; F
　　7、蜆肉茵陳湯公仔箱論壇8 [& T0 J. J8 u
　　大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個
　　功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒 tvb now,tvbnow,bttvb& _5 |5 Z7 H/ o5 A
　　方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯 www3.tvboxnow.com2 b! W* g0 h3 n4 h- ]8 A
　　% `) z3 L5 A) r  N* _" W1 s$ D8 `% ?
　　8、淮山老鴨湯
　　老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
　　功效：補腦益智、補中益氣 www3.tvboxnow.com' B0 O* R( A. q4 s3 N$ k
　　方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲）
　　4 x% d$ O  Z7 C9 J7 s, _
　　9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨
　　豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片 www3.tvboxnow.com3 t: J- z1 R5 H9 G6 L- B
　　功效：清熱驅濕、利尿 0 V% r* ]* ?1 c# ~1 F# a" w7 q, V
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
　　$ I( k% x9 M5 J( f* _# ?, A
　　10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
　　五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克公仔箱論壇) _' K0 I) z# n) o1 l# P9 i
　　功效：清熱驅濕、清肝潤肺
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。
　　公仔箱論壇' z7 d0 F3 {: O- x1 X# |$ i: P: I
　　11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨 www3.tvboxnow.com7 j& l+ M  j+ O/ r; S
　　豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 {. G2 f8 Q: T. x$ J) z
　　功效：清熱、清肝
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。公仔箱論壇/ Z+ C) ~( X) w0 H: }) E& b) R
　　
　　12、五指毛桃根煲豬腳（或雞） www3.tvboxnow.com% [- l9 f' s' a/ ^9 [1 c$ f. e
　　五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片 tvb now,tvbnow,bttvb' ^, f: l5 e2 |* n8 v  N
　　功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血
　　方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用
　　公仔箱論壇5 p, \+ E! h/ t0 S
　　13、平肝鯇魚湯
　　鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# v: ^- R9 J0 a
　　功效：平肝清熱，治療頭痛眼花公仔箱論壇1 c0 p1 x/ ?- ~0 N; `
　　方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。
　　7 H" F. ?, A3 d
　　14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯
　　雞骨草60克，豬瘦肉100克 www3.tvboxnow.com" @; u. }9 H0 j% j
　　功效：清熱解毒利濕 www3.tvboxnow.com: F; y9 S) F7 A- r+ ^
　　方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時 7 X3 w  L0 i0 G2 _  V, P& q
　　- s, J. C% \) _0 E3 I% {
　　15、老桑枝煲雞肉湯
　　老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。
　　功效：有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損
　　方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。 www3.tvboxnow.com0 j0 h) z; I  E
　　
　　16、荸薺白果蛋花湯
　　白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。
　　功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) Q" g9 V! W: l2 C5 m1 n
　　方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 m5 S5 c6 D; M) s/ m
　　
　　17、沙葛清熱湯公仔箱論壇% Q  B' E2 x  P6 o
　　沙葛２個，瘦肉１００克。
　　功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。
　　方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。 ; u. |0 C1 y* p! l" H6 N  `
　　
　　18、降壓清熱海帶湯公仔箱論壇) [, r0 N9 A* T$ _5 {
　　海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。
　　功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。
　　做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食　　　　　　
　　7 y& C6 I, |. Y9 e6 |
　　19、番茄豬肝湯
　　豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。 3 @) ~# ?0 O3 b1 N( Z" W( E
　　功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。
　　方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 d. J6 |  V% D
　　
　　20、党參砂仁豬肚湯 tvb now,tvbnow,bttvb# _8 _1 P! R& H( z+ b
　　[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。 # w! M2 u6 S4 N7 d8 w4 z0 ^
　　[功效] 理氣溫脾。公仔箱論壇: i5 ?- ?! z6 ?: p* A' M- o
　　[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

Actnow06

VIP

Rank: 19

VIP勳章

2^#

發表於 2007-5-22 05:01 PM | 只看該作者

Thank you!!

回復引用

TOP

返回列表