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[西式食譜] 摩洛哥杏仁餅卷

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材料
. A* u% p, Z2 g: bwww3.tvboxnow.com杏仁粉 200克、糖粉 100克、蛋白 1隻、檸檬 1個(刨皮茸)、杏仁油 1/4茶匙、橙花水 1湯匙、酥皮 6片、無鹽牛油 60克、蛋黃 1隻、糖霜 2湯匙、肉桂粉 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 t1 x9 w$ E, j4 u! b
1.將杏仁粉、糖粉、蛋白、檸檬皮、杏仁油及橙花水拌勻成杏仁餡,分成三等份。tvb now,tvbnow,bttvb! A; ^2 V% T7 @3 K* G
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2.酥皮放平掃上牛油,再放上酥皮掃上牛油,用小刀刺穿氣泡,再掃平酥皮,放入杏仁餡搓成長條形,然後將酥皮捲到尾,掃上牛油封口;另外兩條重複做法。9 p! l) |) P' M" J( M
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3.將杏仁卷由中心盤旋成餅,放入焗盤,掃上蛋黃漿,放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘,最後灑上糖霜及肉桂粉即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B  v5 u% @% f
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