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材料
; i3 }: ~8 K z. H% v; q6 Uwww3.tvboxnow.com軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
" e M" Q9 o- q8 Kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! h0 ]0 j" c
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做法
2 l2 z8 S5 a- b5 p* A; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。公仔箱論壇2 ?) q- g; W6 c$ i d. c
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2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。tvb now,tvbnow,bttvb/ x# V& b/ Z, ]$ Z; N. L' n
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。公仔箱論壇* \; _ }0 y/ r4 Y4 H, h5 c* n& S5 I
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# k' S# `' X5 W7 x用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。公仔箱論壇7 Y/ p5 k3 I' w. ~7 z
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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