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材料 & g, Q5 v' \/ \' m: X0 l9 l
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
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% h- J5 p8 F- u, J3 btvb now,tvbnow,bttvb做法2 @+ H8 u. _1 x7 C2 x
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。7 {" O4 w K' Y: R4 B- W
3 F3 I5 ~; W# ^0 @; s! L4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。6 N$ f0 o$ R6 d" Y" F( i9 ~
9 a/ `" z* n' r$ ~2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb) m; l/ ]& p- o
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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。 R2 F$ B/ [5 t; \$ u6 h5 ~$ S
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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