天氣又無端端回冷，又有藉口打邊爐，一人一筷你烚我烚固然過癮，來個曉噴火的火燄龍蝦海鮮湯底就更加娛樂性倍增，別以為噴火純粹玩花巧，大火一燒，更能逼出海鮮鮮味，名副其實中看中用，吃得又玩得。# f4 c! _& g& H5 Q$ T" D, G+ Q
3 o! z5 _/ t' \0 b( u8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮不留夜- y7 B" N- Z" q- q, X& n$ e
I! ?. p( G! t W: V■設卡位，適合情侶們坐埋一邊烚烚吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 ]8 D1 m7 s
tvb now,tvbnow,bttvb( ]; S/ B) P) {5 c5 R% e; k; n' U
打邊爐最重要配料夠鮮，如果連湯底都好火過人，就絕對鮮味爆燈。是日推介「活漁火鍋館」，店舖外有大缸細缸，條條生猛活魚每天由街市新鮮購入，接到客人 Order才即劏即上枱，活魚用優質水飼養，每條皆可一魚兩味，薄切作刺身，厚切打邊爐，餘下的魚骨更可椒鹽煮製，香噴噴佐酒一流。店舖每天提供 6至 7款活魚，數量不多以免留夜，當中以細鱗、紅鮪、金鮪、黃䱽最為港人熟悉，多肉少骨入口鮮味，幾乎日日都有供應，另外還會視乎每日貨色，揀選最新鮮的海鮮如芝麻斑備用，除活魚，配料更有厚肉花竹蝦、大大隻美國桶蠔及巨型象拔蚌，完全滿足喜歡吃海鮮的食客。公仔箱論壇$ ]: a8 d; Z) r. R. z% z: t+ a
www3.tvboxnow.com, h$ q3 Q8 h9 P9 Z4 b
! L! M- I) k/ v■提供 12款調味料，最驚喜居然有瑤柱醬、蝦膏、蠔油這些罕見醬料。
0 s) J+ ~ n# P+ I/ Y3 P- _9 Q3 t- E5 m/ c+ ^4 v& q
湯底方面，以火燄龍蝦海鮮湯最出位，餡料有花竹蝦、花甲、芹菜、番茄、洋葱和蒜，炒香再落白蘭地添酒香。一灑白蘭地，嘩，即時上火兼散發濃濃酒香，火勢稍竭，再下蝦湯，蝦湯用印尼青龍蝦熬足 2小時，每隻重一斤，只夠一鍋半湯底用，所以湯水味道特濃。爆香蔬菜、點火統統在食客面前進行，有得吃又有表演看，打邊爐不再一味烚烚烚。若然想喝魚湯，可選擇芫荽魚奶湯，魚熬足半日， 10斤魚只能熬 10鍋湯，再配芫荽、皮蛋，味道鮮甜魚味濃郁。開得火鍋館，老闆深明一班食肉獸無肉不歡，故引入日本松板 A4和牛，實行大魚大肉打邊爐，逐碟叫碟碟美味。
* `% b! X/ J, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! \6 @7 a; f0 `
火燄龍蝦海鮮湯$128/ z% _4 g1 {2 w
 www3.tvboxnow.com) _& y2 O9 D5 @: N. j! H, V
一大班朋友聚會，來個火燄龍蝦海鮮湯底最啱 Feel，火光熊熊即時推高氣氛。花竹蝦、花甲蜆經爆香鎖住肉汁，長滾仍保持肉質嫩滑，湯底清甜，配番茄微酸，極之開胃。
* @ d9 x* B- ^4 s# {
2 e5 v1 V# V4 Uwww3.tvboxnow.com芫荽魚奶湯$88 公仔箱論壇' a8 p0 `; D, u
8 O: P; t/ d& G" h公仔箱論壇魚香四溢入口滑溜，愛魚之士必點之選，湯色奶白，完全與阿媽煲的愛心靚湯無分別，配碟活魚打邊爐，啖啖魚鮮。
6 M5 G! d6 N9 @7 S) Z) s, Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 S+ p# X: z }7 `+ b# Z; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本松板 A4和牛大$128% l7 f+ K# p- ]
3 w. u! w+ u0 |, r$ N/ Ztvb now,tvbnow,bttvb油脂分佈均勻，師傅提醒勿烚太久，一灼，帶點微紅就可上水，入口軟綿帶點咬口，肉味濃郁。
4 ^5 V( y& F9 m% A' e; b公仔箱論壇2 w- v! C5 L" z. @" l9 n
手打四寶丸$68 公仔箱論壇, U O# Z/ g+ r$ I
_+ m/ I* Z3 g5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有鯪魚、蝦丸、墨魚丸和牛丸，蝦丸由海中蝦打成，較彈牙；墨魚丸用大尾魷，鮮味突出；牛丸用少肥膏牛背肉製成，咬落鬆化。3 @+ c8 o l/ r0 e
2 ?3 w8 l* d$ ~. S+ r X, U% b海上鮮推介1.細鱗每條$98幾乎日日供應，肉質嫩滑味道鮮甜，由於鱗較細，厚切用作打邊爐時會帶點魚鱗，更富口感。0 X5 I; j" l% b3 b8 I& }- B3 r
tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 B+ m; G" d" A. C6 ?, Z+ K
 5 q4 d) O+ H1 O0 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 M( V0 @7 P% f0 B) `
, O6 B7 T* o1 ]7 v, q公仔箱論壇
8 Q+ Z7 \3 [4 d- T7 Z. M2.黃䱽每條$98 , {5 v. h/ n7 B! n+ e
+ e- o8 f' [3 |% \- u9 M肉質較實淨，不會一煲即散，啖啖肉有咬口，魚肉吸盡湯底精華，啖啖滋味。
7 w. Z0 R+ L) h, \
. l6 I0 D* h) L3.石蚌每條$108tvb now,tvbnow,bttvb; z, b( Q; E9 m% G. Z/ a7 [
 / X/ i7 n( j# T! i
貨量較少，未必日日有，吃不吃到要看你的運氣了，魚味最濃最鮮，肉質嫩滑。
, u/ o" |6 f& O: X4 x" ?. |8 T. H/ ]6 b3 D$ T$ n3 G4 p
4.印尼青龍蝦時價約$1,000/2斤半tvb now,tvbnow,bttvb$ A' _/ i; h! V9 s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 D" i \3 [* I
需要預訂，多為野生貨，供應量不多，肉質比澳洲、波士頓龍蝦更為鮮甜爽口。
: i2 J* v( ]1 d公仔箱論壇公仔箱論壇; E- A$ @" [7 r' q
5.加拿大象拔蚌$680/2磅半公仔箱論壇5 b! H8 V, W# j5 O0 N; _
 3 P; t( k- Y+ \
加拿大來貨水準穩定，巨型象拔蚌同樣可以兩食，我比較喜歡刺身食法，入口勁爽。tvb now,tvbnow,bttvb9 M- @# \8 m9 ~5 ]4 W7 Z- [
3 f e+ I5 v# g D, Ptvb now,tvbnow,bttvb6.馬來西亞花竹蝦每隻$78 公仔箱論壇' \# o! V+ b% M1 P
+ B% ~" b3 r1 I$ U9 e" cwww3.tvboxnow.com上枱仍生猛到震的蝦，蹦蹦跳跳，隻隻成呎長，肉質勁彈牙，啜蝦頭勁多膏。
6 n+ p0 V a! T" r& f5 b3 H' G3 ktvb now,tvbnow,bttvb9 B, f5 Z" n/ w
7.美國桶蠔 4隻$98 4 n/ q* q/ j" j8 [$ C: R$ [9 z
 www3.tvboxnow.com% X% _' |# [) z/ @+ t; b
大大隻蠔，一咬，肉汁爆出來。加上烚的時間較長，過程中吸盡湯汁精華。 g1 u+ y. l! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. [5 Z" \; E7 ~3 d5 o
活漁火鍋館 (太子道花園街)7 v2 x8 Q- S: X# A" n; c5 y/ C
tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 ~7 r. t3 D# L$ _! @
連鴨殼啃埋tvb now,tvbnow,bttvb( t6 {6 c& D; }( s: q7 K
- K( ~( a- q# z" twww3.tvboxnow.com■沒豪裝，簡單格局讓人感覺更親切，食得更盡興。www3.tvboxnow.com( H; |3 R8 |4 U+ P! |" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k; p" \4 h' f$ s
開業近一年的「老三火鍋」，位置不在人流暢旺的大街，有口碑無阻老饕覓食。每逢入夜例必座無虛席，其老鴨湯賣到街知巷聞！師傅選用老鴨配紅棗、杞子等藥材熬製，再放入蒸好的米鴨，撒上魚翅，湯底入口甘甜鮮味，鴨肉嫩而味濃。建議先喝碗湯，感受最純正鴨湯精華，再打邊爐！後加的湯底為豬骨湯，不再注入鴨湯，因鴨湯只會越煲越濃而偏鹹，鴨與豬骨，兩者融合原來好夾。想試別的，此店亦有 10多款湯鍋供選擇，當中番茄大眼魚湯放足兩條大眼魚，大眼魚煎至金黃再下湯，配酸甜開胃番茄，在現下潮濕的季節就適合至極。火鍋配料近百款，數量驚人同時款式亦特別過人，當中魚水撥為近期新推出的配料，選用大魚撥水位置，肉質滑而少骨，入口啖啖嫩肉。
+ {# z% t( |" _www3.tvboxnow.com
" p$ o/ g; g fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘製老鴨湯鍋一隻$98半隻$68 3 n2 u' q2 `6 s9 i, S
 " V( \# X/ P5 |( u. F
香味四溢，入口甘甜惹味，湯水味道偏濃，難能可貴在喝完不覺口渴，再吃塊鴨肉，超滿足。我貪心，連鴨殼都照啃，一啖啤酒一件鴨翼，正到無倫。
) b3 y# s- Q+ I% l6 ]9 o+ ` E4 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# X, Q9 j, U# N( r9 ^/ ^
番茄大眼魚湯$88 www3.tvboxnow.com. M6 T. L- a5 m
) O* A9 Z) {$ Q- m2 Y7 J- ktvb now,tvbnow,bttvb簡簡單單用番茄加薯仔作湯底材料，熬得入味，聞落開胃非常，煎香大眼魚香脆可口，不會一咬即散。
, X2 o7 S" `/ T% e- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# c6 p" D. Z5 l: q5 a- p
魚水撥兩件$32 www3.tvboxnow.com; q2 Y5 ]* b; U8 a
7 _% \5 o; V0 T" M" l9 G" B6 Swww3.tvboxnow.com採用鮮味十足的海魚，只取撥水位置，入口啖啖鮮甜。! ?# N% T' f# y6 u
8 q- ^# g5 x+ K7 ~www3.tvboxnow.com駱駝峯$38' \! }/ Z o) B* D
, P7 R) z- Y" L h+ P公仔箱論壇為駱駝儲水位置的組織，輕汆入口，爽脆中又帶有咬口。
' a9 [8 M+ d) T) D2 B% o( y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' E1 V: a+ W( e- H4 y% Z
牛心椗$36 公仔箱論壇5 p0 K2 b& Y+ L& u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 B8 C5 K% K8 Y/ i
為牛喉嚨的軟組織，本身無味，吸盡湯汁精華，吃其爽脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" i& u2 L, y8 P6 a+ Z8 `7 f
+ F5 @+ }0 K1 P2 E. d5 W; v醉雞丸$42
$ f% b, S% G8 q, Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ q+ g3 i6 d4 W3 [' b
必食之選，每晚限定 20餘碟，餡用陳年花雕酒混魚膠，外層以清遠走地雞拆骨起肉打成。一咬，肉汁四濺！5 e% s* |# X4 l/ z" j! A
; Q0 C6 s v( t" w' D; h( \老三火鍋 (長沙灣順寧道)tvb now,tvbnow,bttvb- E$ y9 r5 V/ t# G. L# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 w' P+ P8 o( Z; k/ i: [) O* _
 |
發表於 2010-3-27 05:57 AM
| 
發表於 2010-3-27 03:05 PM
| 
